第686章 最高端的食材,最简单的烹饪
第686章最高端的食材,最简单的烹饪
神户牛肉,可以算得上是当今世界最高级的食材之一,因为肉质肥瘦均匀,大理石一般的纹理,香而不腻,入口即化,所以一直被称之为牛肉之中的劳斯莱斯。
哪怕是一位顶级的料理大师,面对这样一份食材的时候,也是要保持相当的谨慎。
神户牛肉的食用方法很多,寿喜烧,涮食,铁板烧,或者是刺身,都能够把神户牛肉的美味发挥到极致。
林楚当然也可以用神户牛肉来做一个牛肉炖土豆,味道不会太差,但是对于神户牛肉这样的顶尖食材来,却是有一些......浪费了。
作为一个顶尖的厨师,林楚自然不会允许自己如此的糟蹋一份顶级的食材。
只不过也不可能采用什么太过于复杂的方式进行处理,神户牛肉切成片,然后撒上鲜磨制而成的盐跟胡椒,上石锅,用黄油烤。
虽然说并不足以将神户牛肉的味道完美的发挥到极致,但是却也是不会糟蹋了这块神户牛肉。
“林董,这样做真的行吗?”
孙鑫小心翼翼的问了一句。
说实话,她看过那些料理大师,基本上都是需要腌制等等一系列的工序,而林楚竟然就这样堂而皇之的上石锅烤,不能吃这种事情她到不觉得会发生,但是......
“其实有一些食材,本身就已经是相当的完美了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,”
林楚一边处理着从澳洲空运过来的大龙虾,一边随口出声,一心二用,半点也不显得慌乱。
“高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方法,就能够发挥出最极致的味道。”
说的好像是很有道理......
孙鑫心中已经是很想说,我有一句妈卖批,不知当讲不当讲了,在她心里,这种听起来好像是很有道理的大道理,实际上半点道理也没有,用来忽悠忽悠没什么智商的小朋友还可以,用来忽悠她?
拜托,她又不是没有读过书,当初16岁奥数保送清北,六年读完了本科研究生,真有那么容易忽悠?
只不过这味道......好像真的好香啊......
“手,”
林楚毫不犹豫的一筷子把孙鑫的手推开,没好气的出声,“没看到领导还没吃嘛,你就先吃上了?”
“董事长,您请,您请......”
孙鑫尴尬的笑了笑,然示意林楚先来。
林楚没有说话,只不过是从一旁拿了一个盘子过来,然后从石锅里夹出来了几块牛肉,“给李老送过去。”
“嗯?”
听到林楚的话之后,孙鑫不由得愣了愣,“董事长,您......”
“没听明白?”
“听明白了,听明白了。”
孙鑫点了点头,然后端着那个盘子,朝着外面走去。
外面一群人已经是等着了,毕竟董事长亲自下厨这种事情,可以说是很少能够碰到,很多人都保持着一定的好奇。
虽然说有一些想要做实验,看看数据之类的,但是董事长跟李长庚的面子必然要给,只能够是也跑到餐厅来等待着。
“李老,这是董事长给您的,”
孙鑫端着那份牛肉走出来,笑嘻嘻的道,
一旁其他的高层看着孙鑫端上来的那份菜,眼眸中也是多了几分别样的目光。
虽然说李长庚作为研究部的老大,还有最元老级别的人物,有这样的待遇可以说是在情理之中的事情,但是谁不想要取而代之?
而能够取而代之的唯一方法,毫无疑问的是取得林楚的信任。
但是现在看起来,好像这位新任的年轻董事长,对于李长庚这个快要退休的老爷子,信任程度,远远的超过了他们的想象。
“董事长还没有吃......”
孙鑫从一旁拿了一双筷子递给了李长庚,然后想了想,出声说道。
并没有特意的压低声音,所以周围的很多人都能够听得到,看向那份牛肉的目光,更多了几分其他的味道。
虽然仅仅是几个字,但是其中代表的一些东西,已经是相当的不一样了。
如果说神户牛肉值钱的话,那么隐藏在神户牛肉后面的那些东西,可以说是更加的价值非凡!
李长庚也是征了征,然后拿着筷子小心翼翼的夹起来一块,送入嘴中。
“味道怎么样?”
旁边的几个高管笑呵呵的问了一句。
“很不错,很好。”
李长庚点了点头。
“李老,您可不能够......”
孙鑫调侃一般的问了一句。
“小孙,你也尝一尝嘛。”李长庚笑呵呵的指了指盘子里的牛肉,随口出声。
“李老......”
听到这话,孙鑫忍不住一愣,要知道,整个实验室这么多人,比她有资格吃第二口的人,可以说是多了不知道多少,她只不过是一个小小的研究员,在她上面还有各个主管等等......
周围围在一起的工作人员,听到李长庚的话之后,看向孙鑫的目光,又是多了几分其他的味道。
恨不得现在,在孙鑫那个位置的是自己。
“只不过是一口菜而已,怎么了,还拘束?”李长庚笑了笑,然后把筷子递给了孙鑫。
看着孙鑫迟迟没有动作,李长庚开玩笑一般的道,“怎么着?嫌弃我这个糟老头子?”
“没有没有,”
孙鑫赶忙的摆了摆手,然后拿着筷子夹了一块肉,送入口中。
并没有想象中的难吃,甚至于比她记忆之中,一家顶级的西餐厅做出来的牛排,要好吃一些。
当然了,这也不仅仅是林楚厨艺高的原因,还有相当一部分,是因为一般的餐厅,牛肉虽然是选用的也相当不错,但是为了盈利,也很少会使用神户牛肉这样的顶尖珍贵食材。
只不过如果是林楚的厨艺不怎么样的话,哪怕是神户牛肉再怎么的好,恐怕也做不到这种美味的程度。
“孙大美女,怎么样?能吃不?”
旁边的眼镜妹拉着孙鑫的手,一脸期待的出声。
“很好吃,”
孙鑫点头,“比我想象中的好吃多了。”
“你可不要坑我们,待会儿要是吃不下去......”
“吃不下去你能够怎么着?”
“董事长下的厨,就算是吃不下去,也只能够硬吃啊。”
一个青年一脸悲壮的出声。
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神户牛肉,可以算得上是当今世界最高级的食材之一,因为肉质肥瘦均匀,大理石一般的纹理,香而不腻,入口即化,所以一直被称之为牛肉之中的劳斯莱斯。
哪怕是一位顶级的料理大师,面对这样一份食材的时候,也是要保持相当的谨慎。
神户牛肉的食用方法很多,寿喜烧,涮食,铁板烧,或者是刺身,都能够把神户牛肉的美味发挥到极致。
林楚当然也可以用神户牛肉来做一个牛肉炖土豆,味道不会太差,但是对于神户牛肉这样的顶尖食材来,却是有一些......浪费了。
作为一个顶尖的厨师,林楚自然不会允许自己如此的糟蹋一份顶级的食材。
只不过也不可能采用什么太过于复杂的方式进行处理,神户牛肉切成片,然后撒上鲜磨制而成的盐跟胡椒,上石锅,用黄油烤。
虽然说并不足以将神户牛肉的味道完美的发挥到极致,但是却也是不会糟蹋了这块神户牛肉。
“林董,这样做真的行吗?”
孙鑫小心翼翼的问了一句。
说实话,她看过那些料理大师,基本上都是需要腌制等等一系列的工序,而林楚竟然就这样堂而皇之的上石锅烤,不能吃这种事情她到不觉得会发生,但是......
“其实有一些食材,本身就已经是相当的完美了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,”
林楚一边处理着从澳洲空运过来的大龙虾,一边随口出声,一心二用,半点也不显得慌乱。
“高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方法,就能够发挥出最极致的味道。”
说的好像是很有道理......
孙鑫心中已经是很想说,我有一句妈卖批,不知当讲不当讲了,在她心里,这种听起来好像是很有道理的大道理,实际上半点道理也没有,用来忽悠忽悠没什么智商的小朋友还可以,用来忽悠她?
拜托,她又不是没有读过书,当初16岁奥数保送清北,六年读完了本科研究生,真有那么容易忽悠?
只不过这味道......好像真的好香啊......
“手,”
林楚毫不犹豫的一筷子把孙鑫的手推开,没好气的出声,“没看到领导还没吃嘛,你就先吃上了?”
“董事长,您请,您请......”
孙鑫尴尬的笑了笑,然示意林楚先来。
林楚没有说话,只不过是从一旁拿了一个盘子过来,然后从石锅里夹出来了几块牛肉,“给李老送过去。”
“嗯?”
听到林楚的话之后,孙鑫不由得愣了愣,“董事长,您......”
“没听明白?”
“听明白了,听明白了。”
孙鑫点了点头,然后端着那个盘子,朝着外面走去。
外面一群人已经是等着了,毕竟董事长亲自下厨这种事情,可以说是很少能够碰到,很多人都保持着一定的好奇。
虽然说有一些想要做实验,看看数据之类的,但是董事长跟李长庚的面子必然要给,只能够是也跑到餐厅来等待着。
“李老,这是董事长给您的,”
孙鑫端着那份牛肉走出来,笑嘻嘻的道,
一旁其他的高层看着孙鑫端上来的那份菜,眼眸中也是多了几分别样的目光。
虽然说李长庚作为研究部的老大,还有最元老级别的人物,有这样的待遇可以说是在情理之中的事情,但是谁不想要取而代之?
而能够取而代之的唯一方法,毫无疑问的是取得林楚的信任。
但是现在看起来,好像这位新任的年轻董事长,对于李长庚这个快要退休的老爷子,信任程度,远远的超过了他们的想象。
“董事长还没有吃......”
孙鑫从一旁拿了一双筷子递给了李长庚,然后想了想,出声说道。
并没有特意的压低声音,所以周围的很多人都能够听得到,看向那份牛肉的目光,更多了几分其他的味道。
虽然仅仅是几个字,但是其中代表的一些东西,已经是相当的不一样了。
如果说神户牛肉值钱的话,那么隐藏在神户牛肉后面的那些东西,可以说是更加的价值非凡!
李长庚也是征了征,然后拿着筷子小心翼翼的夹起来一块,送入嘴中。
“味道怎么样?”
旁边的几个高管笑呵呵的问了一句。
“很不错,很好。”
李长庚点了点头。
“李老,您可不能够......”
孙鑫调侃一般的问了一句。
“小孙,你也尝一尝嘛。”李长庚笑呵呵的指了指盘子里的牛肉,随口出声。
“李老......”
听到这话,孙鑫忍不住一愣,要知道,整个实验室这么多人,比她有资格吃第二口的人,可以说是多了不知道多少,她只不过是一个小小的研究员,在她上面还有各个主管等等......
周围围在一起的工作人员,听到李长庚的话之后,看向孙鑫的目光,又是多了几分其他的味道。
恨不得现在,在孙鑫那个位置的是自己。
“只不过是一口菜而已,怎么了,还拘束?”李长庚笑了笑,然后把筷子递给了孙鑫。
看着孙鑫迟迟没有动作,李长庚开玩笑一般的道,“怎么着?嫌弃我这个糟老头子?”
“没有没有,”
孙鑫赶忙的摆了摆手,然后拿着筷子夹了一块肉,送入口中。
并没有想象中的难吃,甚至于比她记忆之中,一家顶级的西餐厅做出来的牛排,要好吃一些。
当然了,这也不仅仅是林楚厨艺高的原因,还有相当一部分,是因为一般的餐厅,牛肉虽然是选用的也相当不错,但是为了盈利,也很少会使用神户牛肉这样的顶尖珍贵食材。
只不过如果是林楚的厨艺不怎么样的话,哪怕是神户牛肉再怎么的好,恐怕也做不到这种美味的程度。
“孙大美女,怎么样?能吃不?”
旁边的眼镜妹拉着孙鑫的手,一脸期待的出声。
“很好吃,”
孙鑫点头,“比我想象中的好吃多了。”
“你可不要坑我们,待会儿要是吃不下去......”
“吃不下去你能够怎么着?”
“董事长下的厨,就算是吃不下去,也只能够硬吃啊。”
一个青年一脸悲壮的出声。
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