第二百三十四章【快使用蛋炒饭】
听了周易的问题,雅克琳的小肚子就是‘咕噜噜’一阵乱吵。上帝可以保证,她到现在还没吃早饭呢......
“呃,看来是没吃的了?”
周易看看粉面羞红的雅克琳,摇头笑道:“难道就什么都没剩下麽?”
“店里......就剩下几个鸡蛋和十几片硬吐司了,还有一些剩米饭......”
雅克琳看看老实不客气落座在餐桌旁的莫柏桑道:“要不......我去买些食物吧,可是我没有钱......”
“嗨,亨利、雅克琳,你们店里的大厨呢?快叫他出来吧。我们漂亮的女主持很有兴趣认识他,还有那‘鲤鱼背面’,想想就让人流口水呢。”
这老头儿的胃口倒是很好,一大早的就要吃鲤鱼背面,估计也是饿着肚子专门来蹭饭的。
“现买也来不及了,有这些东西就成。”
周易笑着给了雅克琳一个安慰的眼神,走到莫伯桑面前道:“您好莫柏桑先生,我是新来的大厨,您可以叫我周。”
“周,您也是华夏人吧?”
莫柏桑还没接口,那名金发女主持却是上下打量了周易一眼:“我是爱美瑞。听莫柏桑先生说,您这里有一道大名鼎鼎的华夏菜‘鲤鱼背面’,曾经是贵国最后一位皇帝慈禧女皇吃过的,我们很想品尝一下,可是......”
这妞儿扫了店里一眼,很不客气地道:“可是现在我似乎不那么期待了,因为这里除了我们之外,似乎并没有别的客人。”
“这妞儿......”
周易暗暗摇头,大老外就是缺乏情商,有这麽说话的麽:“呵呵。爱美瑞小姐。我必须纠正您两点。第一,我们华夏有句话叫做‘酒香不怕巷子深’就是说好东西总会有人喜欢的,哪怕它眼下的表现并不好;还有。慈禧不是女皇,更不是我们华夏国最后一任皇帝。”
听了周易的话,莫柏桑大笑起来:“周。你的性格就像你姐姐一样爽朗,我喜欢你。快去准备吧,你只有用美味的‘鲤鱼背面’才能堵住爱美瑞刁钻的小嘴儿。不过你可以放心,她是个非常公正的人,只要你能做出你姐姐曾经做过的美味,她就会被瞬间征服的。”
“哦......莫柏桑先生,就算是路易大师也只是让我欣赏,还远远谈不到征服我。”
爱美瑞看了这老头儿一眼,有些不服气地道:“您要知道。并不是所有法国人都会像您一样,喜欢高污染并且不注重营养搭配的华夏食物。”
“爱美瑞,有点耐心。我可不是一个大话王。”莫柏桑冲周易挤了挤眼道:“小伙子。快去准备吧,看了我的面子要靠你的手艺来维护了......”
“呵呵。谢谢莫柏桑先生的信任。不过我今天要给各位做的并不是‘鲤鱼背面’......”
周易笑吟吟地道。
“是麽?”
莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易,当见到他一副成竹在胸自信满满的样子,顿时笑了起来:“我知道了周。华夏有八大菜系,听说有上万道名菜呢,你一定是有更拿手的菜肴是吗?”
“呵呵,其实也不是什么菜。就是一种炒饭,蛋炒饭......”
“啊?”
亨利跟雅克琳都听呆了。蛋炒饭?他们也吃过周菁菁用剩饭做的蛋炒饭,味道虽然还算不错,可这东西也上不了台面啊......用这种粗食招待法国著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的爱美瑞?周易这是想干吗,要砸‘临水香榭’的招牌麽?
“华夏的蛋炒饭我也吃过,那是最简单的食物,所有的华夏人都吃过......”
听完周易的话,莫柏桑不觉板起了脸。他感觉自己是受到了慢待,如果不是跟这里的老板有些交情,恐怕他早就拍案而起了:“周,你就用这种东西来招待我和爱美瑞小姐麽?”
爱美瑞也非常不高兴地看着周易。她可是巴黎美食频道的当家花旦,所到之处应者如潮,就是巴黎最著名的路易大师见了她,也会非常客气地请她吃最好的鹅肝和黑松露,可这个华夏小白脸居然要弄什么‘蛋炒饭’给她吃,这岂止是慢待?简直就是侮辱了。
“莫柏桑先生,我想我们应该离开了。”
爱美瑞说话一向尖刻,耸了耸肩膀道:“我对这种高糖分、高胆固醇的垃圾食物可是没有什么兴趣的。或许我们从一开始就错了,根本不该相信这家小餐馆能够做出美味的食物。”
“爱美瑞......”莫柏桑皱了皱眉。周菁菁的面子让他很难说出这样决绝的话,可留在这里吃什么‘蛋炒饭’麽?他恐怕会被巴黎美食界笑死的。
“呵呵......”
周易笑着看了快要暴走的法国小妞儿和一脸窘状的莫柏桑一眼,微笑道:“莫柏桑先生这样喜欢华夏的食物,却不知道您对华夏文化有没有研究呢?我们华夏有句至理名言,叫做‘大道至简’,也就是说,最简单的东西往往是最为困难的。同样的道理,真正的美味恰恰是大家都在吃,却未必能吃得好、吃得精的东西,这‘蛋炒饭’也是如此。”?
“最简单也是最困难......”
莫柏桑不觉陷入了深思:“周,我必须承认,你的这张巧嘴让我开始动心了......”
“我可不只是靠嘴的,总之,您今天一定会不虚此行。”
周易又看了法国小妞儿一眼:“爱美瑞小姐,如果您现在离开的话,我保证您会非常后悔。因为您将会错过这个世界上最美味的食物......”
要是换了平时,周易才懒得理这个大洋马呢;不过二姐的餐馆要振兴,这小妞儿的宣传还是蛮有效的,倒是不可轻易放弃。因此就勉为其难地吊了一下她的胃口。
“大话王。”
爱美瑞撅了撅小嘴。不过她的胃口还真是被周易吊了起来,居然老老实实地坐在了椅子上。
“等着吧,华夏小白脸。如果你的蛋炒饭不够好吃。我一定会在节目上狠狠批评这家餐馆,让你哭都来不及。”
想到凶狠处,爱美瑞情不自禁地挥舞了一下小拳头。就像个正在跟爸爸怄气的小女儿。
***
“周,这样真的行吗?”
到了后厨,亨利的心还在‘砰砰’直跳。爱美瑞那小妞儿太漂亮了,身材简直就是黄金分割比例啊!要是她能做我的人体模特......不过这小妞儿也太凶悍了,万一小舅子应付不来,餐馆非被她的嘴炮轰垮了不可。
他虽然对餐馆没怎么上过心,却也不想看到这个能来钱的地方倒闭。
“是啊周先生,我们连鸡蛋都只有六个了......”
“这些足够了。雅克琳,拿剩饭来。”
周易接过雅克琳递过来的一大盆剩饭仔细看了看。还不错。这些饭在冰箱里应该已经放了两天了,而且煮得比较硬,虽然比不上自己的‘绿翠香积’。可用来做‘蛋炒饭’却是绰绰有余了。
“亨利。你立即开上车回家,取一些我的‘将相和’来。不用太多。有一二两就够了。”
把亨利支派出去后,周易在水池旁认真净了手,又让雅克琳找来两个不锈钢大盆、一个大海碗和一个用来抄饺子的细眼漏勺......
雅克琳也不知道他要这些东西是做什么,一一照他的吩咐找来了这些东西,就站在一旁好奇地观看。
周易也不着急倒油打蛋,而是用手抓起了一把米饭,下面用不锈钢大盆接住,轻轻揉撮起来。
“刷啦啦......”
经他这一揉搓,那些成团的米饭便纷纷裂开,变成了一颗颗独立的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一样,只有颗粒饱满、有足够韧劲的米粒才有资格落入盆中,那些在蒸煮过程中已经变形、或者是已经结成锅巴的米粒,则被他随手分出,扔到了一边。
“好灵巧的手啊,好像比老板的手法还高明。”
雅克琳都看呆了。这一手简单的分离米粒在周易手中施展出来,就仿佛是在上演着一出美妙的舞蹈,那些饱满的米粒就好像有了生命一样,按照一定的节奏落入盆中,发出好听的沙沙声,让人不觉痴迷其中。
“他还是一个音乐家吧?”
雅克琳看得入迷,不觉坐在了餐桌旁,手托着香腮,眼睛一眨也不眨地看着周易。
“雅克琳你记住,想要做出最好的蛋炒饭,首先要米好。必须要将米煮的稍微硬一些,然后冷藏一到两天,就像这些米一样。”
周易也是有心成全这个忠诚的店员,一面分离米饭,一面向她传授着技艺:“现在,你去把店里最大的铁锅拿出来,放在煤气上干烧;不要放油,等到锅里有青烟冒起,立即关火,去做吧......”
“嗯,谢谢周先生。”
雅克琳也不傻,惊喜地望了周易一眼,按照他的吩咐去做了。
她把铁锅放在火上后就用双眼死死盯着锅里,一见有青烟冒起,就立即将火关上,很兴奋地道:“周先生,好了,接下来又该做什么呢?”
以前周菁菁做‘蛋炒饭’的时候,都是倒了油直接放蛋放米去炒,却不曾像周易这样有许多说法,雅克琳现在是又好奇又激动,她已经隐隐感觉到,这位周先生做出的蛋炒饭,恐怕绝不简单......
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周易看看粉面羞红的雅克琳,摇头笑道:“难道就什么都没剩下麽?”
“店里......就剩下几个鸡蛋和十几片硬吐司了,还有一些剩米饭......”
雅克琳看看老实不客气落座在餐桌旁的莫柏桑道:“要不......我去买些食物吧,可是我没有钱......”
“嗨,亨利、雅克琳,你们店里的大厨呢?快叫他出来吧。我们漂亮的女主持很有兴趣认识他,还有那‘鲤鱼背面’,想想就让人流口水呢。”
这老头儿的胃口倒是很好,一大早的就要吃鲤鱼背面,估计也是饿着肚子专门来蹭饭的。
“现买也来不及了,有这些东西就成。”
周易笑着给了雅克琳一个安慰的眼神,走到莫伯桑面前道:“您好莫柏桑先生,我是新来的大厨,您可以叫我周。”
“周,您也是华夏人吧?”
莫柏桑还没接口,那名金发女主持却是上下打量了周易一眼:“我是爱美瑞。听莫柏桑先生说,您这里有一道大名鼎鼎的华夏菜‘鲤鱼背面’,曾经是贵国最后一位皇帝慈禧女皇吃过的,我们很想品尝一下,可是......”
这妞儿扫了店里一眼,很不客气地道:“可是现在我似乎不那么期待了,因为这里除了我们之外,似乎并没有别的客人。”
“这妞儿......”
周易暗暗摇头,大老外就是缺乏情商,有这麽说话的麽:“呵呵。爱美瑞小姐。我必须纠正您两点。第一,我们华夏有句话叫做‘酒香不怕巷子深’就是说好东西总会有人喜欢的,哪怕它眼下的表现并不好;还有。慈禧不是女皇,更不是我们华夏国最后一任皇帝。”
听了周易的话,莫柏桑大笑起来:“周。你的性格就像你姐姐一样爽朗,我喜欢你。快去准备吧,你只有用美味的‘鲤鱼背面’才能堵住爱美瑞刁钻的小嘴儿。不过你可以放心,她是个非常公正的人,只要你能做出你姐姐曾经做过的美味,她就会被瞬间征服的。”
“哦......莫柏桑先生,就算是路易大师也只是让我欣赏,还远远谈不到征服我。”
爱美瑞看了这老头儿一眼,有些不服气地道:“您要知道。并不是所有法国人都会像您一样,喜欢高污染并且不注重营养搭配的华夏食物。”
“爱美瑞,有点耐心。我可不是一个大话王。”莫柏桑冲周易挤了挤眼道:“小伙子。快去准备吧,看了我的面子要靠你的手艺来维护了......”
“呵呵。谢谢莫柏桑先生的信任。不过我今天要给各位做的并不是‘鲤鱼背面’......”
周易笑吟吟地道。
“是麽?”
莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易,当见到他一副成竹在胸自信满满的样子,顿时笑了起来:“我知道了周。华夏有八大菜系,听说有上万道名菜呢,你一定是有更拿手的菜肴是吗?”
“呵呵,其实也不是什么菜。就是一种炒饭,蛋炒饭......”
“啊?”
亨利跟雅克琳都听呆了。蛋炒饭?他们也吃过周菁菁用剩饭做的蛋炒饭,味道虽然还算不错,可这东西也上不了台面啊......用这种粗食招待法国著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的爱美瑞?周易这是想干吗,要砸‘临水香榭’的招牌麽?
“华夏的蛋炒饭我也吃过,那是最简单的食物,所有的华夏人都吃过......”
听完周易的话,莫柏桑不觉板起了脸。他感觉自己是受到了慢待,如果不是跟这里的老板有些交情,恐怕他早就拍案而起了:“周,你就用这种东西来招待我和爱美瑞小姐麽?”
爱美瑞也非常不高兴地看着周易。她可是巴黎美食频道的当家花旦,所到之处应者如潮,就是巴黎最著名的路易大师见了她,也会非常客气地请她吃最好的鹅肝和黑松露,可这个华夏小白脸居然要弄什么‘蛋炒饭’给她吃,这岂止是慢待?简直就是侮辱了。
“莫柏桑先生,我想我们应该离开了。”
爱美瑞说话一向尖刻,耸了耸肩膀道:“我对这种高糖分、高胆固醇的垃圾食物可是没有什么兴趣的。或许我们从一开始就错了,根本不该相信这家小餐馆能够做出美味的食物。”
“爱美瑞......”莫柏桑皱了皱眉。周菁菁的面子让他很难说出这样决绝的话,可留在这里吃什么‘蛋炒饭’麽?他恐怕会被巴黎美食界笑死的。
“呵呵......”
周易笑着看了快要暴走的法国小妞儿和一脸窘状的莫柏桑一眼,微笑道:“莫柏桑先生这样喜欢华夏的食物,却不知道您对华夏文化有没有研究呢?我们华夏有句至理名言,叫做‘大道至简’,也就是说,最简单的东西往往是最为困难的。同样的道理,真正的美味恰恰是大家都在吃,却未必能吃得好、吃得精的东西,这‘蛋炒饭’也是如此。”?
“最简单也是最困难......”
莫柏桑不觉陷入了深思:“周,我必须承认,你的这张巧嘴让我开始动心了......”
“我可不只是靠嘴的,总之,您今天一定会不虚此行。”
周易又看了法国小妞儿一眼:“爱美瑞小姐,如果您现在离开的话,我保证您会非常后悔。因为您将会错过这个世界上最美味的食物......”
要是换了平时,周易才懒得理这个大洋马呢;不过二姐的餐馆要振兴,这小妞儿的宣传还是蛮有效的,倒是不可轻易放弃。因此就勉为其难地吊了一下她的胃口。
“大话王。”
爱美瑞撅了撅小嘴。不过她的胃口还真是被周易吊了起来,居然老老实实地坐在了椅子上。
“等着吧,华夏小白脸。如果你的蛋炒饭不够好吃。我一定会在节目上狠狠批评这家餐馆,让你哭都来不及。”
想到凶狠处,爱美瑞情不自禁地挥舞了一下小拳头。就像个正在跟爸爸怄气的小女儿。
***
“周,这样真的行吗?”
到了后厨,亨利的心还在‘砰砰’直跳。爱美瑞那小妞儿太漂亮了,身材简直就是黄金分割比例啊!要是她能做我的人体模特......不过这小妞儿也太凶悍了,万一小舅子应付不来,餐馆非被她的嘴炮轰垮了不可。
他虽然对餐馆没怎么上过心,却也不想看到这个能来钱的地方倒闭。
“是啊周先生,我们连鸡蛋都只有六个了......”
“这些足够了。雅克琳,拿剩饭来。”
周易接过雅克琳递过来的一大盆剩饭仔细看了看。还不错。这些饭在冰箱里应该已经放了两天了,而且煮得比较硬,虽然比不上自己的‘绿翠香积’。可用来做‘蛋炒饭’却是绰绰有余了。
“亨利。你立即开上车回家,取一些我的‘将相和’来。不用太多。有一二两就够了。”
把亨利支派出去后,周易在水池旁认真净了手,又让雅克琳找来两个不锈钢大盆、一个大海碗和一个用来抄饺子的细眼漏勺......
雅克琳也不知道他要这些东西是做什么,一一照他的吩咐找来了这些东西,就站在一旁好奇地观看。
周易也不着急倒油打蛋,而是用手抓起了一把米饭,下面用不锈钢大盆接住,轻轻揉撮起来。
“刷啦啦......”
经他这一揉搓,那些成团的米饭便纷纷裂开,变成了一颗颗独立的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一样,只有颗粒饱满、有足够韧劲的米粒才有资格落入盆中,那些在蒸煮过程中已经变形、或者是已经结成锅巴的米粒,则被他随手分出,扔到了一边。
“好灵巧的手啊,好像比老板的手法还高明。”
雅克琳都看呆了。这一手简单的分离米粒在周易手中施展出来,就仿佛是在上演着一出美妙的舞蹈,那些饱满的米粒就好像有了生命一样,按照一定的节奏落入盆中,发出好听的沙沙声,让人不觉痴迷其中。
“他还是一个音乐家吧?”
雅克琳看得入迷,不觉坐在了餐桌旁,手托着香腮,眼睛一眨也不眨地看着周易。
“雅克琳你记住,想要做出最好的蛋炒饭,首先要米好。必须要将米煮的稍微硬一些,然后冷藏一到两天,就像这些米一样。”
周易也是有心成全这个忠诚的店员,一面分离米饭,一面向她传授着技艺:“现在,你去把店里最大的铁锅拿出来,放在煤气上干烧;不要放油,等到锅里有青烟冒起,立即关火,去做吧......”
“嗯,谢谢周先生。”
雅克琳也不傻,惊喜地望了周易一眼,按照他的吩咐去做了。
她把铁锅放在火上后就用双眼死死盯着锅里,一见有青烟冒起,就立即将火关上,很兴奋地道:“周先生,好了,接下来又该做什么呢?”
以前周菁菁做‘蛋炒饭’的时候,都是倒了油直接放蛋放米去炒,却不曾像周易这样有许多说法,雅克琳现在是又好奇又激动,她已经隐隐感觉到,这位周先生做出的蛋炒饭,恐怕绝不简单......
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