第一千七百九十八章 糖醋排骨
第一千七百九十八章糖醋排骨
徐掌柜赔笑道:“李员外您就别拿我开玩笑了。”
员外,是对地主的尊称。
在华夏历史上,“员外”一词其实源自官名,后来才慢慢成了地主豪绅的代名词。
据说,三国时期,魏国设置员外散骑常侍。
三国归晋后,又设立员外散骑侍郎,这是最早出现“员外”二字的官职。
南北朝时期,朝廷设有员外将军,员外司马督等员外官职。
这时候的“员外”,都是皇帝近侍,身份显贵。
隋朝的制度建设可以说对后续朝代影响最为巨大,开皇六年,隋文帝在尚书省二十四司,各设置员外朗一人,为各司的副官,辅佐尚书工作。
所以员外郎又叫“副朗”。
这个制度从此沿袭下来,乃至清朝,尚书的副手都叫做侍郎、员外郎。
相当于国家级副部级领导。
到了清朝,六部缩水,员外郎成了一种闲职,不再与科举挂钩,反而成了一种皇帝封赏的虚职。
这就让“员外”慢慢地和金钱联系上了,只要你有足够的钱,就可以捐一个恩官员外当当。
所以,很多地主和商人都有了“员外”这种官职。
渐渐地,老百姓就给自己周边的地主和豪商都安上了“员外”的头衔。
大魏开国不算久,员外便已经成为地主的别称,显然,大魏的员外之称,并没有经过历史的演变,跟华夏只能算是殊途同归。
同为对地主的称呼。
李员外意味深长地看了徐掌柜一眼,道:“徐掌柜,看老夫这样子,像是在跟你开玩笑吗?”
今日来赴约,李员外就是要挖苦徐掌柜一番。
要不是看在他往日惯会做人的份上,三位员外一定会毫不犹豫地给徐掌柜,来一顿狠的教训。
好让他长长记性,这是谁的地盘。
萧权再厉害,也只是过客,能护得了他一时,护不了他一世。
想要在这里活得好,徐掌柜就得老老实实地抱着他们的大腿。
少花别的心思。
徐掌柜闻言,脸上的笑容顿时僵住,他赶紧上前给三位员外倒酒,一边倒,一边赔罪道:“是小的不对,三位大人有大量,就别跟小的一般计较,小的这不是吃了教训。”
说到这里,徐掌柜顿时像戏精附体,神色之中透着愤怒,道:“都是那个该死的萧权,搞这么多幺蛾子!”
嘴上骂着死萧权,心里不停地祈祷,千万不要让萧权听见,萧权千万不要怪他。
“我怀疑他就是故意要这么整我!”
“说到底,您们才是真正值得我依靠之人啊!”
说罢,徐掌柜给自己倒了一杯酒,然后对着三位员外道:“小的干了这一杯,当是给三位员外赔不是。”
见徐掌柜的态度如此诚恳,李员外的脸色这才恢复正常,眸光淡淡地看着徐掌柜,道:“知道就好,以后可别再干那种蠢事,若有下次,就没这么简单。”
徐掌柜连忙应声道:“是!是!”
另外两位员外并不吭声,只顾着喝酒,吃花生米。
他们向来如此,比较少话说。
徐掌柜说了大半天,他们才会说上一两句。
也亏得徐掌柜能说会道,否则的话,如何撑起这个场面?
总不能四人坐在一起,大眼看小眼吧。
此时,伙计开始陆续上菜,在徐掌柜的热情招呼下,三人开始动筷子吃饭。
饭桌上,有一道新鲜的菜式,吸引了三人的目光。
他们没少在客栈吃饭,却是第一次见这道菜。
看着就觉得很好吃的样子。
三人不约而同地将筷子伸向那道菜。
菜一入口,三人的眼睛皆不由一亮。
看他们的神情,就知道他们觉得这道菜好吃了!
果然,李员外率先开口道:“嗯,这个好吃,酸甜适中,肉也入味,很是可口。”
另外两位员外也难得地开口道:“好吃!”
闻言,徐掌柜一阵喜出望外,他笑道:“此菜名叫糖醋排骨。”
这道菜,还是萧权为了报答掌柜帮忙,而贡献出来的。
当时,萧权将做糖醋排骨的方法详细写在纸上。
刚开始,徐掌柜不明所以,看着纸张不知是什么意思。
经萧权说,照着纸上的步骤去做,就能做出一道新菜式,定能帮掌柜赚不少钱。
徐掌柜不知萧权还会做菜,但看纸张上的步骤写得有条有理的,徐掌柜便半信半疑地照着步骤做一遍。
首先,他把排骨和葱段、姜片一同放入锅中加水煮开,这一步是为了去腥味,去血水。
接下来,排骨捞出来后,洗干净沥干水分。然后锅中加油,放入排骨翻炒,直到排骨微微泛黄,边边微焦。
最后,按照一勺子料酒,两勺子酱油,三勺子醋,四勺子糖,五勺子水的比例调配酱汁。
具体调配多少,依据排骨的量调配,只要没过锅中的排骨就好,文火慢慢焖,把汁收干就可以出锅。
出锅后可以在上面撒点儿芝麻来增加香味。
做完之后,徐掌柜尝了尝,竟然觉得无比地美味。
做起来还简单。
这不,这就拿出来招呼三位员外,并且也得到他们的一致好评。
真是意外之喜啊!
萧权实力厉害也就算了,对菜式也这么有研究,真是刷新了徐掌柜对他的认知。
满满一大碟糖醋排骨,如数入了三位员外的肚子里。
因为糖醋排骨,三人对徐掌柜的态度有所转变,比以前还要好,又是一个意外之喜。
三人吃饱喝足之后,看时间也差不多了,便跟徐掌柜告辞。
换做是以往,三人吃饱了,拍拍屁股就走人,哪里会跟他告辞哟。
不得不说,好吃的菜,有利于增进人与人之间的关系。
三人从客栈回家,有很长一截路是相同的。
三人一边走,还一边讨论着那道糖醋排骨,尤其是李员外,对它真是回味无穷,都离开客栈有一段距离了,还沉醉在它的美味之中,还时不时地舔舔嘴。
等他们越走越远,到了没那么多人的地方,萧权忽然出现在他们面前。
上回萧权来平乱,他们便见过萧权。
他们不由皱起眉头,眸光冷冷地看着萧权。
这一次,高瘦的那位率先开口了:“萧权?你想干什么?”
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徐掌柜赔笑道:“李员外您就别拿我开玩笑了。”
员外,是对地主的尊称。
在华夏历史上,“员外”一词其实源自官名,后来才慢慢成了地主豪绅的代名词。
据说,三国时期,魏国设置员外散骑常侍。
三国归晋后,又设立员外散骑侍郎,这是最早出现“员外”二字的官职。
南北朝时期,朝廷设有员外将军,员外司马督等员外官职。
这时候的“员外”,都是皇帝近侍,身份显贵。
隋朝的制度建设可以说对后续朝代影响最为巨大,开皇六年,隋文帝在尚书省二十四司,各设置员外朗一人,为各司的副官,辅佐尚书工作。
所以员外郎又叫“副朗”。
这个制度从此沿袭下来,乃至清朝,尚书的副手都叫做侍郎、员外郎。
相当于国家级副部级领导。
到了清朝,六部缩水,员外郎成了一种闲职,不再与科举挂钩,反而成了一种皇帝封赏的虚职。
这就让“员外”慢慢地和金钱联系上了,只要你有足够的钱,就可以捐一个恩官员外当当。
所以,很多地主和商人都有了“员外”这种官职。
渐渐地,老百姓就给自己周边的地主和豪商都安上了“员外”的头衔。
大魏开国不算久,员外便已经成为地主的别称,显然,大魏的员外之称,并没有经过历史的演变,跟华夏只能算是殊途同归。
同为对地主的称呼。
李员外意味深长地看了徐掌柜一眼,道:“徐掌柜,看老夫这样子,像是在跟你开玩笑吗?”
今日来赴约,李员外就是要挖苦徐掌柜一番。
要不是看在他往日惯会做人的份上,三位员外一定会毫不犹豫地给徐掌柜,来一顿狠的教训。
好让他长长记性,这是谁的地盘。
萧权再厉害,也只是过客,能护得了他一时,护不了他一世。
想要在这里活得好,徐掌柜就得老老实实地抱着他们的大腿。
少花别的心思。
徐掌柜闻言,脸上的笑容顿时僵住,他赶紧上前给三位员外倒酒,一边倒,一边赔罪道:“是小的不对,三位大人有大量,就别跟小的一般计较,小的这不是吃了教训。”
说到这里,徐掌柜顿时像戏精附体,神色之中透着愤怒,道:“都是那个该死的萧权,搞这么多幺蛾子!”
嘴上骂着死萧权,心里不停地祈祷,千万不要让萧权听见,萧权千万不要怪他。
“我怀疑他就是故意要这么整我!”
“说到底,您们才是真正值得我依靠之人啊!”
说罢,徐掌柜给自己倒了一杯酒,然后对着三位员外道:“小的干了这一杯,当是给三位员外赔不是。”
见徐掌柜的态度如此诚恳,李员外的脸色这才恢复正常,眸光淡淡地看着徐掌柜,道:“知道就好,以后可别再干那种蠢事,若有下次,就没这么简单。”
徐掌柜连忙应声道:“是!是!”
另外两位员外并不吭声,只顾着喝酒,吃花生米。
他们向来如此,比较少话说。
徐掌柜说了大半天,他们才会说上一两句。
也亏得徐掌柜能说会道,否则的话,如何撑起这个场面?
总不能四人坐在一起,大眼看小眼吧。
此时,伙计开始陆续上菜,在徐掌柜的热情招呼下,三人开始动筷子吃饭。
饭桌上,有一道新鲜的菜式,吸引了三人的目光。
他们没少在客栈吃饭,却是第一次见这道菜。
看着就觉得很好吃的样子。
三人不约而同地将筷子伸向那道菜。
菜一入口,三人的眼睛皆不由一亮。
看他们的神情,就知道他们觉得这道菜好吃了!
果然,李员外率先开口道:“嗯,这个好吃,酸甜适中,肉也入味,很是可口。”
另外两位员外也难得地开口道:“好吃!”
闻言,徐掌柜一阵喜出望外,他笑道:“此菜名叫糖醋排骨。”
这道菜,还是萧权为了报答掌柜帮忙,而贡献出来的。
当时,萧权将做糖醋排骨的方法详细写在纸上。
刚开始,徐掌柜不明所以,看着纸张不知是什么意思。
经萧权说,照着纸上的步骤去做,就能做出一道新菜式,定能帮掌柜赚不少钱。
徐掌柜不知萧权还会做菜,但看纸张上的步骤写得有条有理的,徐掌柜便半信半疑地照着步骤做一遍。
首先,他把排骨和葱段、姜片一同放入锅中加水煮开,这一步是为了去腥味,去血水。
接下来,排骨捞出来后,洗干净沥干水分。然后锅中加油,放入排骨翻炒,直到排骨微微泛黄,边边微焦。
最后,按照一勺子料酒,两勺子酱油,三勺子醋,四勺子糖,五勺子水的比例调配酱汁。
具体调配多少,依据排骨的量调配,只要没过锅中的排骨就好,文火慢慢焖,把汁收干就可以出锅。
出锅后可以在上面撒点儿芝麻来增加香味。
做完之后,徐掌柜尝了尝,竟然觉得无比地美味。
做起来还简单。
这不,这就拿出来招呼三位员外,并且也得到他们的一致好评。
真是意外之喜啊!
萧权实力厉害也就算了,对菜式也这么有研究,真是刷新了徐掌柜对他的认知。
满满一大碟糖醋排骨,如数入了三位员外的肚子里。
因为糖醋排骨,三人对徐掌柜的态度有所转变,比以前还要好,又是一个意外之喜。
三人吃饱喝足之后,看时间也差不多了,便跟徐掌柜告辞。
换做是以往,三人吃饱了,拍拍屁股就走人,哪里会跟他告辞哟。
不得不说,好吃的菜,有利于增进人与人之间的关系。
三人从客栈回家,有很长一截路是相同的。
三人一边走,还一边讨论着那道糖醋排骨,尤其是李员外,对它真是回味无穷,都离开客栈有一段距离了,还沉醉在它的美味之中,还时不时地舔舔嘴。
等他们越走越远,到了没那么多人的地方,萧权忽然出现在他们面前。
上回萧权来平乱,他们便见过萧权。
他们不由皱起眉头,眸光冷冷地看着萧权。
这一次,高瘦的那位率先开口了:“萧权?你想干什么?”
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