第121章 小试牛刀
中午的吃饭的时候,王春雨再出现在众人面前时,整个人已经好了很多。
不过她那红肿的双眼,还是可以看得出她被自家爹娘的行为伤到了。
饭桌上,大家一直都在说一些开心的事情,避开了老屋那边那些人,一顿饭倒也吃得不错。
尤其是王蜜教孙小柔做的那一道猪肝炒血皮菜,味道相当得不错,就是有些耗油。
不过在这个时候,孙小柔也不计较这些了。
他们这群人一个个都瘦得不行,也该多放一些油,补补身体了。
饭吃完之后,王大山就将康冲叫到了一边,说出了让他晚上做些肉包子来尝尝。
康冲也明白,自己若是做不出好吃的包子,二舅也不会做这门生意的,所以点了点头。
正好家里麦子刚刚收回来,一直都没有吃过。
所以这个下午,王春雨和康冲也没有回去,跟着王大山一家人推磨磨小麦粉去了。
想要将小麦磨成粉,只能用石磨来压。
只是推石磨也是需要力气的,有的地方会用驴子或者骡子来拉磨。
不过在寒山村,一般都是人力推磨的。
有一个用木头制作的推磨的推杆,人只需要站在距离石磨有一定距离的地方,用力推拉就行了。
石磨的旁边,则是需要留守一个人在那,时不时趁着推杆转动的间隙,往石磨中间的磨眼里添加一些麦子进去。
所以,想要磨面粉,需要两个人一起配合。
不过推磨那边,为了不那么累,可以两个人一起推拉推杆,这样就会比一个人推拉推杆要轻松一些。
王蜜第一次接触这种农具,所以一直都蹲在一边看着。
比王蜜大一岁的王浩,都被派上了用场,踩在一个木板凳上,负责添磨。
别看王浩只有九岁,可是添磨的时候却是手脚灵活,一看他那个架势,就是做惯了这事的人。
“怎么样?妹妹,有没有觉得三哥很厉害啊?”王浩一边做事,一边嘚瑟地说道。
王蜜什么都没有说,笑着伸出了大拇指来!
“这是什么意思啊!”王浩不懂的问道。
“就是说你很厉害!”王蜜笑着说道。
王浩一听到妹妹夸赞自己,立马又骄傲起来了。
“那是,你三哥可不是一般厉害!”
“咳咳,那我和你二哥呢?有没有你厉害啊?”王生在一边听不下去了,这会儿清了清嗓子问道。
王浩这会儿才反应过来,知道自己牛皮吹大了,立马很是狗腿的说道:“大哥和二哥比我更厉害!”
这话一出,顿时引得院子里的一群人哈哈大笑起来。
就连王春雨和康冲都忍不住笑了起来。
没办法,王浩这家伙太耍宝了!
有他在,一家人都会很乐呵。
就这样,大家一边说笑着,一边轮番上阵推磨,添磨。差不多花了一个半时辰,磨出了一袋面粉来。
面粉有了,家里猪肉也有一些,剩下的就看康冲大展身手了。
康冲说了一些食材,大家都去帮忙准备。
“我做的这个包子,是用卷心菜和猪肉做馅料的。卷心菜也就是我们当地叫的莲花白。”康冲一边剁肉,一边开口说道。
这边,孙小柔也从别人家的菜地里割了一颗莲花白回来。
“今年我们家没有种这个莲花白,若说是以后真的要开铺子卖这个包子,莲花白还要去买了。不过这段时间我们自己再种一些,后面应该就有莲花白用了!”孙小柔一边将莲花白外面几片菜叶剥掉,一边说着。
王春雨这会儿已经知道康冲的打算,所以这会儿帮着在清洗香葱。
听到自家二嫂这么一说,王春雨也突然回过神来。
“二嫂,你说,我是不是应该去开开荒地之类的,要不然我们也没有地可以种啊!”
孙小柔听到王春雨的话,仔细想了想。
“咱们村子里的田地,现在几乎没有人售卖的。若是要开荒,又全是靠近山边的。你这开出来,种下的东西还不够那些山里的野物祸害了。反正我们两家人打算一起做肉包来卖,你一个人哪里还有空闲去种地,能把你们现在宅子旁边的那块菜地打理好,就已经很不错了!”
被自家二嫂这么一说,王春雨这才想明白。
没错,她一个人,又要做包子,又要种菜地的,哪里还有空闲去开荒种地啊!
罢了罢了,还是安安心心卖包子比较好!
这边,康冲已经剁好肉了。
之前揉好的面团这会儿也已经醒好,于是康冲又开始揉搓起来,然后将一个个面团擀成了圆形的面皮。
包子皮准备好了,康冲又开始调馅料了。
别人都是要将白菜放盐然后出了一些水,康冲这边是反其道行之。
先放了一些熟菜油进去,将切碎的莲花白裹上一层油,锁住里面的水分。
之后就放入肉馅,香葱,葱姜蒜沫,还有一些调味品,鸡蛋液之类的。
拿着筷子朝着一个方向搅拌,等到肉馅将那些水分都充分吸收之后,就可以了。
之后就是包包子,放蒸笼里,开蒸。
水开之后,差不多蒸了二十分钟,第一笼包子就火热出炉了。
忙碌了一个下午的人们,喝会儿早就饥肠辘辘。
闻到包子的香味,瞬间刺激了所有人的胃,就连王蜜都觉得自己此时可以吃下一头牛。
等到每人都分到一个肉包子,大家一起品尝的时候,灶房里一片安静,安静到只听到一群人咀嚼的声音。
王蜜小心翼翼的咬了一口下去,刚好包子皮和包子馅料各自占了一半。
包子皮松软,包子馅料鲜香无比,原本肉馅的油腻被白菜中和掉,而白菜因为锁住了水分又裹着一层肉馅的油水,嘴里吃着是又脆又嫩。
结果,不知不觉之中,一个包子就进了王蜜的肚子。可是此时的王蜜居然觉得自己才刚刚尝了一个味道,怎么这么快就没有了。
意犹未尽的不止是王蜜一个人,其他人也有这种感觉。
康冲吃过自己包的包子之后,满意的笑了。
看来他的手艺还没有倒退,还是和之前学的时候做得一样好吃!
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不过她那红肿的双眼,还是可以看得出她被自家爹娘的行为伤到了。
饭桌上,大家一直都在说一些开心的事情,避开了老屋那边那些人,一顿饭倒也吃得不错。
尤其是王蜜教孙小柔做的那一道猪肝炒血皮菜,味道相当得不错,就是有些耗油。
不过在这个时候,孙小柔也不计较这些了。
他们这群人一个个都瘦得不行,也该多放一些油,补补身体了。
饭吃完之后,王大山就将康冲叫到了一边,说出了让他晚上做些肉包子来尝尝。
康冲也明白,自己若是做不出好吃的包子,二舅也不会做这门生意的,所以点了点头。
正好家里麦子刚刚收回来,一直都没有吃过。
所以这个下午,王春雨和康冲也没有回去,跟着王大山一家人推磨磨小麦粉去了。
想要将小麦磨成粉,只能用石磨来压。
只是推石磨也是需要力气的,有的地方会用驴子或者骡子来拉磨。
不过在寒山村,一般都是人力推磨的。
有一个用木头制作的推磨的推杆,人只需要站在距离石磨有一定距离的地方,用力推拉就行了。
石磨的旁边,则是需要留守一个人在那,时不时趁着推杆转动的间隙,往石磨中间的磨眼里添加一些麦子进去。
所以,想要磨面粉,需要两个人一起配合。
不过推磨那边,为了不那么累,可以两个人一起推拉推杆,这样就会比一个人推拉推杆要轻松一些。
王蜜第一次接触这种农具,所以一直都蹲在一边看着。
比王蜜大一岁的王浩,都被派上了用场,踩在一个木板凳上,负责添磨。
别看王浩只有九岁,可是添磨的时候却是手脚灵活,一看他那个架势,就是做惯了这事的人。
“怎么样?妹妹,有没有觉得三哥很厉害啊?”王浩一边做事,一边嘚瑟地说道。
王蜜什么都没有说,笑着伸出了大拇指来!
“这是什么意思啊!”王浩不懂的问道。
“就是说你很厉害!”王蜜笑着说道。
王浩一听到妹妹夸赞自己,立马又骄傲起来了。
“那是,你三哥可不是一般厉害!”
“咳咳,那我和你二哥呢?有没有你厉害啊?”王生在一边听不下去了,这会儿清了清嗓子问道。
王浩这会儿才反应过来,知道自己牛皮吹大了,立马很是狗腿的说道:“大哥和二哥比我更厉害!”
这话一出,顿时引得院子里的一群人哈哈大笑起来。
就连王春雨和康冲都忍不住笑了起来。
没办法,王浩这家伙太耍宝了!
有他在,一家人都会很乐呵。
就这样,大家一边说笑着,一边轮番上阵推磨,添磨。差不多花了一个半时辰,磨出了一袋面粉来。
面粉有了,家里猪肉也有一些,剩下的就看康冲大展身手了。
康冲说了一些食材,大家都去帮忙准备。
“我做的这个包子,是用卷心菜和猪肉做馅料的。卷心菜也就是我们当地叫的莲花白。”康冲一边剁肉,一边开口说道。
这边,孙小柔也从别人家的菜地里割了一颗莲花白回来。
“今年我们家没有种这个莲花白,若说是以后真的要开铺子卖这个包子,莲花白还要去买了。不过这段时间我们自己再种一些,后面应该就有莲花白用了!”孙小柔一边将莲花白外面几片菜叶剥掉,一边说着。
王春雨这会儿已经知道康冲的打算,所以这会儿帮着在清洗香葱。
听到自家二嫂这么一说,王春雨也突然回过神来。
“二嫂,你说,我是不是应该去开开荒地之类的,要不然我们也没有地可以种啊!”
孙小柔听到王春雨的话,仔细想了想。
“咱们村子里的田地,现在几乎没有人售卖的。若是要开荒,又全是靠近山边的。你这开出来,种下的东西还不够那些山里的野物祸害了。反正我们两家人打算一起做肉包来卖,你一个人哪里还有空闲去种地,能把你们现在宅子旁边的那块菜地打理好,就已经很不错了!”
被自家二嫂这么一说,王春雨这才想明白。
没错,她一个人,又要做包子,又要种菜地的,哪里还有空闲去开荒种地啊!
罢了罢了,还是安安心心卖包子比较好!
这边,康冲已经剁好肉了。
之前揉好的面团这会儿也已经醒好,于是康冲又开始揉搓起来,然后将一个个面团擀成了圆形的面皮。
包子皮准备好了,康冲又开始调馅料了。
别人都是要将白菜放盐然后出了一些水,康冲这边是反其道行之。
先放了一些熟菜油进去,将切碎的莲花白裹上一层油,锁住里面的水分。
之后就放入肉馅,香葱,葱姜蒜沫,还有一些调味品,鸡蛋液之类的。
拿着筷子朝着一个方向搅拌,等到肉馅将那些水分都充分吸收之后,就可以了。
之后就是包包子,放蒸笼里,开蒸。
水开之后,差不多蒸了二十分钟,第一笼包子就火热出炉了。
忙碌了一个下午的人们,喝会儿早就饥肠辘辘。
闻到包子的香味,瞬间刺激了所有人的胃,就连王蜜都觉得自己此时可以吃下一头牛。
等到每人都分到一个肉包子,大家一起品尝的时候,灶房里一片安静,安静到只听到一群人咀嚼的声音。
王蜜小心翼翼的咬了一口下去,刚好包子皮和包子馅料各自占了一半。
包子皮松软,包子馅料鲜香无比,原本肉馅的油腻被白菜中和掉,而白菜因为锁住了水分又裹着一层肉馅的油水,嘴里吃着是又脆又嫩。
结果,不知不觉之中,一个包子就进了王蜜的肚子。可是此时的王蜜居然觉得自己才刚刚尝了一个味道,怎么这么快就没有了。
意犹未尽的不止是王蜜一个人,其他人也有这种感觉。
康冲吃过自己包的包子之后,满意的笑了。
看来他的手艺还没有倒退,还是和之前学的时候做得一样好吃!
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