第一千一百三十章 连锁(6)_2552
第一千一百三十章·连锁(6)
陈家的梦一时代。
在跟叶家老爷子聊天的时候,陈铭脑海当中无数次地浮现起这几个字,他对于叶家的情况所知甚少,仅仅只是从自己爹陈长生的口中听得一二,但也仅此而已了,其他的细节要说还有什么是叶祈不知道而陈铭知道的,真没有,
不过,对于那个恢弘的梦一时代,陈铭却是早已憧憬不已,他渴望的是在自己的手中,将陈家打造成为属于自己的梦二王朝。
\好的人了,而在其他人眼里那就是死罪,要把他拖到卫生间揍一顿才行的。”叶祈用了一个令人难以置信的理由说服了陈铭。
“天……这尼玛都可以……”陈铭叹服。
“是啊,所以我说这个家族有多奇葩了吧,你看到没,刚才我爷爷在场的时候,很多人都会来向我嘘寒问暖,虽然虚情假意至极,但是为了做给爷爷看他们也算是费尽心思了,现在爷爷的目光挪开了,于是除了刚才来邀请我跳舞的叶策外,没有人来靠近我了。我猜……应该是我那个颇有势力的姐之前打过预防针吧。”叶祈笑了笑,目光不悲不喜。
“呃……呃……对。”陈铭一边嚼着口中的美味,一边含糊其辞地点头称是。
“这是鱼虾冻吧,很美味的一道前菜。”叶祈探出头去,稍稍靠近陈铭的胸口,轻轻闻了闻,然后笑着说道。
“你这知道?”陈铭很惊讶。
“对呀,这道菜运用的食材是鱼和虾,烹饪方法是法国传统的Terrine,Terrine是法式西餐里常用的一种手法就是肉冻,制作的时候把食材卷起来扎紧。古法Terrine用的是野味或者鹅肝,里面也含有很多脂肪。本此国宴,大师将食材换做鱼和虾。这是一道冷菜,常温食用,不用加热。上桌的时候是切片给客人享用的。切一小口放进嘴里,可以感受到入口即化的绵柔感,糯而不腻,配上上等的葡萄酒是做开胃菜的上选。本道菜还搭配了绿豆瓣酱。绿豆瓣酱不是我们常说的豆瓣酱,是把西洋菜打碎之后做成的,非常清爽,中和了口腔中的油腻……”
叶祈滔滔不绝,一连串让陈铭听起来都玄乎的词汇脱口而出,顿时让陈公子瞪大眼睛露出一副难以置信的表情。
“什么情况……”陈铭尴尬地笑了笑,而这个时候,第二道菜也跟着上来了。
“这个呢,是Consomme~Celestine……法式教皇清汤,你喝喝看。”叶祈扬了扬手。
于是陈铭搓了搓手,兴致勃勃地尝了一口,顿时觉得唇齿留芳,简直好吃得不行了。
“别看是道汤,但在西餐里一名大厨好不好可都是能从汤里看出来的。营养精华可都在汤里,通常都是要经过长时间的熬制和去油脂的过程。这道汤底最重要的就是鲜和清。上桌的时候都会配上蔬菜或鸡蛋,以及一些肉……这道菜我会做,如果你喜欢的话,回去之后我可以做给你吃哦。”叶祈眯着好看的眸子,俏皮地说道。
“真的?这么牛气?这都会做?”陈铭不由一阵惊喜,感觉自己发现了新大陆一样。
“嗯,留学的那段时间学的,跟着我们学校一个老教授学的,这位教授可是个大师,对于欧洲菜的研究已经到了出神入化的地步了……”叶祈忽然有些得意起来。
“这还得看天赋。”陈铭也跟着点了点头。
“之前那道鱼虾冻我做不了是因为没有材料,但是如果你能够找到合适的肉冻的话,我也一样可以做给你吃哦。”叶祈扬了一下眉毛,乐滋滋地说道。
“之前喝过你汤,相信你能够做得出来。”陈铭竖起大拇指,嘴上却是不停顿,不断地享受着盘子里面的美食。
“除了厨艺之外呢……你以后还会发现我其他神通广大的地方。”叶祈轻轻拍了拍胸口,做出一副自信满满的样子来。
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陈家的梦一时代。
在跟叶家老爷子聊天的时候,陈铭脑海当中无数次地浮现起这几个字,他对于叶家的情况所知甚少,仅仅只是从自己爹陈长生的口中听得一二,但也仅此而已了,其他的细节要说还有什么是叶祈不知道而陈铭知道的,真没有,
不过,对于那个恢弘的梦一时代,陈铭却是早已憧憬不已,他渴望的是在自己的手中,将陈家打造成为属于自己的梦二王朝。
\好的人了,而在其他人眼里那就是死罪,要把他拖到卫生间揍一顿才行的。”叶祈用了一个令人难以置信的理由说服了陈铭。
“天……这尼玛都可以……”陈铭叹服。
“是啊,所以我说这个家族有多奇葩了吧,你看到没,刚才我爷爷在场的时候,很多人都会来向我嘘寒问暖,虽然虚情假意至极,但是为了做给爷爷看他们也算是费尽心思了,现在爷爷的目光挪开了,于是除了刚才来邀请我跳舞的叶策外,没有人来靠近我了。我猜……应该是我那个颇有势力的姐之前打过预防针吧。”叶祈笑了笑,目光不悲不喜。
“呃……呃……对。”陈铭一边嚼着口中的美味,一边含糊其辞地点头称是。
“这是鱼虾冻吧,很美味的一道前菜。”叶祈探出头去,稍稍靠近陈铭的胸口,轻轻闻了闻,然后笑着说道。
“你这知道?”陈铭很惊讶。
“对呀,这道菜运用的食材是鱼和虾,烹饪方法是法国传统的Terrine,Terrine是法式西餐里常用的一种手法就是肉冻,制作的时候把食材卷起来扎紧。古法Terrine用的是野味或者鹅肝,里面也含有很多脂肪。本此国宴,大师将食材换做鱼和虾。这是一道冷菜,常温食用,不用加热。上桌的时候是切片给客人享用的。切一小口放进嘴里,可以感受到入口即化的绵柔感,糯而不腻,配上上等的葡萄酒是做开胃菜的上选。本道菜还搭配了绿豆瓣酱。绿豆瓣酱不是我们常说的豆瓣酱,是把西洋菜打碎之后做成的,非常清爽,中和了口腔中的油腻……”
叶祈滔滔不绝,一连串让陈铭听起来都玄乎的词汇脱口而出,顿时让陈公子瞪大眼睛露出一副难以置信的表情。
“什么情况……”陈铭尴尬地笑了笑,而这个时候,第二道菜也跟着上来了。
“这个呢,是Consomme~Celestine……法式教皇清汤,你喝喝看。”叶祈扬了扬手。
于是陈铭搓了搓手,兴致勃勃地尝了一口,顿时觉得唇齿留芳,简直好吃得不行了。
“别看是道汤,但在西餐里一名大厨好不好可都是能从汤里看出来的。营养精华可都在汤里,通常都是要经过长时间的熬制和去油脂的过程。这道汤底最重要的就是鲜和清。上桌的时候都会配上蔬菜或鸡蛋,以及一些肉……这道菜我会做,如果你喜欢的话,回去之后我可以做给你吃哦。”叶祈眯着好看的眸子,俏皮地说道。
“真的?这么牛气?这都会做?”陈铭不由一阵惊喜,感觉自己发现了新大陆一样。
“嗯,留学的那段时间学的,跟着我们学校一个老教授学的,这位教授可是个大师,对于欧洲菜的研究已经到了出神入化的地步了……”叶祈忽然有些得意起来。
“这还得看天赋。”陈铭也跟着点了点头。
“之前那道鱼虾冻我做不了是因为没有材料,但是如果你能够找到合适的肉冻的话,我也一样可以做给你吃哦。”叶祈扬了一下眉毛,乐滋滋地说道。
“之前喝过你汤,相信你能够做得出来。”陈铭竖起大拇指,嘴上却是不停顿,不断地享受着盘子里面的美食。
“除了厨艺之外呢……你以后还会发现我其他神通广大的地方。”叶祈轻轻拍了拍胸口,做出一副自信满满的样子来。
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