第147章 第 147 章
一起看书网,全文免费在线阅读“冰酿是什么?”
杜昆走了之后,纪墨就拿这个问题问了杜美。
杜美皱眉,很是不悦,斥道“不过是小道,不值一提。”
见状,纪墨不敢惹他生气,不好再问,便跟在杜美的身后一同去酿酒,比起众人合力蒸煮晾晒的粗犷酿酒法,杜美在房间之中做得显然就精细多了,纪墨眼睛一亮,他想要学习的就是这种,看起来就跟流水线的感觉不一样。
酿酒的过程之中,杜美不许纪墨插嘴提问,只让他看,纪墨便老老实实站在边角的位置上,看杜美是怎样完成一个个步骤的,同样穿着短褂露出胳膊的杜美动作之中有着行云流水一般的美感,明明环境不同,气氛上,却有种坐看云卷云舒的悠然。
气氛环境,对酿酒来说似乎也很重要,同样的味道,在这个房间之中弥漫开来的时候,纪墨就有一种预感,这里酿造的酒会比外面的更好喝,当然,量也更少就是了。
杜美用的是浸曲法,先把酒曲泡在水中,等到其发动之后,在纪墨眼中,就是溶解,酒曲渐渐溶解之后,再用细细的布过滤,之后把白白的饭团,应该就是米饭团,投入这种过滤之后的水中打散拌匀,放到干净的坛子之中封装,这应该只是完成了一个步骤,还要静待发酵及之后的过滤蒸馏。
是的,这时候的酿酒已经用上了蒸馏技术,不似很多穿越者都能在古代发明蒸馏技术,起码纪墨现在是不能通过这一条投机取巧酿造出更佳的酒水了。
而之前提及的冰酿,还不知道是怎样的酿酒方法,又会酿造出怎样的酒,可,只是一个名词就能增加一点知识点的现实还是在告诉他,那显然更为高深稀少和难得,然而,却被杜美所不喜。
暂时做到封坛这一步的杜美扭头看向纪墨,目光在询问“看明白了吗?”
纪墨点点头,表示大体知道,还不敢在这里高声,等到走出房间这才询问杜美其中需要注意的重点,对纪墨的这份领悟能力,杜美微微点头,给他一一解释起来,说到这种技术上的事情,倒没有多少批评之语了。
中午的时候纪墨跟着杜美一起吃饭,别看是酿酒师,饭食上也就是多了两碟菜,最重要的可能还是那一壶酒,让杜美吃得心怀大畅,作为被杜美带在身边儿,深受喜爱的小弟子,纪墨也有幸尝到了半杯,小小的酒杯量不大,然而还是让他喝得艰难,只说慢饮细品,让自己熟悉这样的味道。
酿酒师若是不会喝酒,不能品评酒的好坏,又算什么酿酒师?这就像是制琴匠听不出琴音好坏一样,岂不是成了笑柄。
不过一小杯,脸上就微微泛红,额上也冒了汗,杜美看着笑“不着急,酒量慢慢就会好的。”
纪墨控制着脸上的表情应了,往嘴里塞菜,拼命压下那股味道,现在还有些适应不了,慢慢来,总能慢慢品味的。
下午的时候,杜美还要酿酒,纪墨就在一旁陪着,竟是一下午都没跟郭园碰面,走的时候,两人又是各家大人来接,知道自己儿子成了杜美的弟子,纪父是在杜美院子外头接到人的,高兴得当下就把纪墨架在了脖子上,让他来了个骑大马。
纪墨被对方的动作吓了一跳,他都多大了,好羞耻啊!但,抱着纪父的头,捏着他那汗湿的发髻,也感觉到了对方的欣喜,后知后觉地,那种高兴的劲儿也上来了,跟着对方哼起曲子来。
回到家中,说了纪墨的事情,纪母也跟着高兴“我听说这些酿酒师都不轻易收徒的,如今有了排行就好了,以后再不怕了。”
显然,试用期的事,他们都是清楚的,也没想到纪墨能够一下子做到这个地步,纪父还担心郭家的事情“那郭家小子并没有被选上,以后怕有些麻烦。”
纪母不以为然“麻烦什么,说得好像咱家没给礼一样。”
得了纪菊花的信儿,他们把纪墨送过去的时候也是给了礼的,就是没有实实在在给钱罢了,但那些肉啊蛋啊的,不也都是好东西。纪母半点儿不觉得这样有什么不好,自家儿子有出息,就让别人家眼红吧。
被她搂在怀里,冲着脑门“叭”了一下的纪墨脸上通红,那股子奶香味儿让他回忆起了那恨不得飞快遗忘的婴儿时期,扭动着身子挣扎出来,跑回自己房间休息了。
次日上午,一同找杜昆报到之后,郭园对他昨日所为还颇有些气愤,但应该是受了家人教导,努力对他扯出一个笑容来,却显得特别虚伪做作。
两个人一同进来,一同学习,最后纪墨撇下郭园,一个人成了杜美的弟子,有排行不会因为试用期过了就被赶走的弟子,郭园怎能不有些想法,哪怕再单纯的孩子,那种被背叛的感觉,还是会让人不痛快的吧,若是当时表现出来,是好是歹说开了,可能还罢了,但被种种压住了,之后再爆发出来……
这个爆发是在七月制曲的时候,作为最早被确定下来的小弟子,纪墨有幸得到了扮演青衣童子的任务,酒坊发的青衣,看起来就有些昂贵,丝滑明亮,杜美让杜昆亲自给纪墨讲了流程,还在纪墨的要求下,带他去看了场地,让他知道到时候的每一个步骤都是怎样。
说起来简单,就是在太阳出来之前,面向杀地,汲取二十斛水罢了,因是小童,用的量器也不重,所做也算简单,不过是纪墨谨慎,这才在杜昆的陪同之下,先熟悉了一遍场地和程序,确保寅日当天不会出错。
等到这一遍走回去,杜昆也对纪墨的细致刮目相看,这种仔细法的确像是个酿酒师的样子。
两人正相谈甚欢的时候,郭园突然冲出来推了纪墨一把,他像是个小炮弹一样突然冒出来,纪墨没防备,直接被撞了个正好,若不是杜昆手快,扶了一把,恐怕他会被直接撞倒在地上。
“大师兄,你也向着他,分明是他耍了手段,成了师父弟子,你们还都向着他!”
郭园委屈又愤怒,冲着杜昆吼了一声,扭头又要去撕打纪墨,嘴上骂着“你还抢我的位置,你明明知道我是要当那个青衣小童的!”
纪墨被杜昆拎起来抱着,居高临下,并不会被郭园真正打到,还没想明白怎么成了现在的局面,听到这话沉了脸,他的位置略高,已经注意到周围不少人都在看向这里了,这传出去可不是什么好名声。
“那个位置,一开始就不是你的,当时我也不知道自己会被选上。”纪墨是听郭园说过这份期待的,对方还准备提前置办青色的衣裳,哪里想到最后定下来的竟然是纪墨,而这个位置,竟然只要一个人。
郭园还在哭喊,车轱辘话来回说,只捉着纪墨忘恩负义抢他师父抢他位置的话不放,一副“我不听,我不听”的样子,纪墨不管他听没听,还要把话说清楚说明白,不可能无端背上“小人”的名号。
“那日我向大师兄提出学习新的知识,是你自己说还没学完,不肯上进,还要放慢进度,我既然能够学好,能够学到更多,为什么非要迁就你的进度不去学呢?难道我们过来当弟子的不是为了学习的吗?你不肯上进就罢了,我却是要上进的。”
纪墨的话语铿锵,富有条理,比起郭园的一味哭闹,他面上因愤怒而发亮的眼眸就格外动人了。
“我是自己求到师父面前,通过师父考较,这才被真正收为弟子的,没有什么手段,没有什么忘恩负义,这么好的师父师兄在身边儿,你不想学习,只想着玩耍,又有什么理由来怪我呢?你以为青衣小童也是好玩的吗?”
制曲从来就是郑重的事情,外人眼中可能玩闹一样,连纪墨都清楚这其中很多步骤恐怕都有迷信的成分,其实并不影响酒曲的好坏,但既然他们都郑重其事,他当然也要端正态度,心中信不信且不说,表面上还是要做出表率的。
与他相比,郭园一心只想着玩儿,好像小孩子希望登上舞台剧扮演重要角色的心情,就很难被大人们支持了。
郭园不闹出来就罢了,闹出来之后,连一向喜欢他的董超,在这件事上也没为他多分辨什么,说白了,董超的那种喜欢,就是逗弄小猫小狗的喜欢,见面了自然会有些欢喜,不见面,或者见了别的小猫小狗,于他而言,也没什么不同,不值当为此触犯生气的师父师兄,又或者是酒坊的管事。
不明白这一点的郭园耐不住脾气闹了一场之后,很快被清退回家了,因为这事儿,两家还有些不愉快,碍于纪菊花,又或者是郭家跟某位管事的关系,纪父还带着纪墨去了一趟,说是赔礼道歉,其实也不过是说明了其中的缘由并非是纪墨的错。一起看书网手机阅读请访问,全文免费在线阅读
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杜昆走了之后,纪墨就拿这个问题问了杜美。
杜美皱眉,很是不悦,斥道“不过是小道,不值一提。”
见状,纪墨不敢惹他生气,不好再问,便跟在杜美的身后一同去酿酒,比起众人合力蒸煮晾晒的粗犷酿酒法,杜美在房间之中做得显然就精细多了,纪墨眼睛一亮,他想要学习的就是这种,看起来就跟流水线的感觉不一样。
酿酒的过程之中,杜美不许纪墨插嘴提问,只让他看,纪墨便老老实实站在边角的位置上,看杜美是怎样完成一个个步骤的,同样穿着短褂露出胳膊的杜美动作之中有着行云流水一般的美感,明明环境不同,气氛上,却有种坐看云卷云舒的悠然。
气氛环境,对酿酒来说似乎也很重要,同样的味道,在这个房间之中弥漫开来的时候,纪墨就有一种预感,这里酿造的酒会比外面的更好喝,当然,量也更少就是了。
杜美用的是浸曲法,先把酒曲泡在水中,等到其发动之后,在纪墨眼中,就是溶解,酒曲渐渐溶解之后,再用细细的布过滤,之后把白白的饭团,应该就是米饭团,投入这种过滤之后的水中打散拌匀,放到干净的坛子之中封装,这应该只是完成了一个步骤,还要静待发酵及之后的过滤蒸馏。
是的,这时候的酿酒已经用上了蒸馏技术,不似很多穿越者都能在古代发明蒸馏技术,起码纪墨现在是不能通过这一条投机取巧酿造出更佳的酒水了。
而之前提及的冰酿,还不知道是怎样的酿酒方法,又会酿造出怎样的酒,可,只是一个名词就能增加一点知识点的现实还是在告诉他,那显然更为高深稀少和难得,然而,却被杜美所不喜。
暂时做到封坛这一步的杜美扭头看向纪墨,目光在询问“看明白了吗?”
纪墨点点头,表示大体知道,还不敢在这里高声,等到走出房间这才询问杜美其中需要注意的重点,对纪墨的这份领悟能力,杜美微微点头,给他一一解释起来,说到这种技术上的事情,倒没有多少批评之语了。
中午的时候纪墨跟着杜美一起吃饭,别看是酿酒师,饭食上也就是多了两碟菜,最重要的可能还是那一壶酒,让杜美吃得心怀大畅,作为被杜美带在身边儿,深受喜爱的小弟子,纪墨也有幸尝到了半杯,小小的酒杯量不大,然而还是让他喝得艰难,只说慢饮细品,让自己熟悉这样的味道。
酿酒师若是不会喝酒,不能品评酒的好坏,又算什么酿酒师?这就像是制琴匠听不出琴音好坏一样,岂不是成了笑柄。
不过一小杯,脸上就微微泛红,额上也冒了汗,杜美看着笑“不着急,酒量慢慢就会好的。”
纪墨控制着脸上的表情应了,往嘴里塞菜,拼命压下那股味道,现在还有些适应不了,慢慢来,总能慢慢品味的。
下午的时候,杜美还要酿酒,纪墨就在一旁陪着,竟是一下午都没跟郭园碰面,走的时候,两人又是各家大人来接,知道自己儿子成了杜美的弟子,纪父是在杜美院子外头接到人的,高兴得当下就把纪墨架在了脖子上,让他来了个骑大马。
纪墨被对方的动作吓了一跳,他都多大了,好羞耻啊!但,抱着纪父的头,捏着他那汗湿的发髻,也感觉到了对方的欣喜,后知后觉地,那种高兴的劲儿也上来了,跟着对方哼起曲子来。
回到家中,说了纪墨的事情,纪母也跟着高兴“我听说这些酿酒师都不轻易收徒的,如今有了排行就好了,以后再不怕了。”
显然,试用期的事,他们都是清楚的,也没想到纪墨能够一下子做到这个地步,纪父还担心郭家的事情“那郭家小子并没有被选上,以后怕有些麻烦。”
纪母不以为然“麻烦什么,说得好像咱家没给礼一样。”
得了纪菊花的信儿,他们把纪墨送过去的时候也是给了礼的,就是没有实实在在给钱罢了,但那些肉啊蛋啊的,不也都是好东西。纪母半点儿不觉得这样有什么不好,自家儿子有出息,就让别人家眼红吧。
被她搂在怀里,冲着脑门“叭”了一下的纪墨脸上通红,那股子奶香味儿让他回忆起了那恨不得飞快遗忘的婴儿时期,扭动着身子挣扎出来,跑回自己房间休息了。
次日上午,一同找杜昆报到之后,郭园对他昨日所为还颇有些气愤,但应该是受了家人教导,努力对他扯出一个笑容来,却显得特别虚伪做作。
两个人一同进来,一同学习,最后纪墨撇下郭园,一个人成了杜美的弟子,有排行不会因为试用期过了就被赶走的弟子,郭园怎能不有些想法,哪怕再单纯的孩子,那种被背叛的感觉,还是会让人不痛快的吧,若是当时表现出来,是好是歹说开了,可能还罢了,但被种种压住了,之后再爆发出来……
这个爆发是在七月制曲的时候,作为最早被确定下来的小弟子,纪墨有幸得到了扮演青衣童子的任务,酒坊发的青衣,看起来就有些昂贵,丝滑明亮,杜美让杜昆亲自给纪墨讲了流程,还在纪墨的要求下,带他去看了场地,让他知道到时候的每一个步骤都是怎样。
说起来简单,就是在太阳出来之前,面向杀地,汲取二十斛水罢了,因是小童,用的量器也不重,所做也算简单,不过是纪墨谨慎,这才在杜昆的陪同之下,先熟悉了一遍场地和程序,确保寅日当天不会出错。
等到这一遍走回去,杜昆也对纪墨的细致刮目相看,这种仔细法的确像是个酿酒师的样子。
两人正相谈甚欢的时候,郭园突然冲出来推了纪墨一把,他像是个小炮弹一样突然冒出来,纪墨没防备,直接被撞了个正好,若不是杜昆手快,扶了一把,恐怕他会被直接撞倒在地上。
“大师兄,你也向着他,分明是他耍了手段,成了师父弟子,你们还都向着他!”
郭园委屈又愤怒,冲着杜昆吼了一声,扭头又要去撕打纪墨,嘴上骂着“你还抢我的位置,你明明知道我是要当那个青衣小童的!”
纪墨被杜昆拎起来抱着,居高临下,并不会被郭园真正打到,还没想明白怎么成了现在的局面,听到这话沉了脸,他的位置略高,已经注意到周围不少人都在看向这里了,这传出去可不是什么好名声。
“那个位置,一开始就不是你的,当时我也不知道自己会被选上。”纪墨是听郭园说过这份期待的,对方还准备提前置办青色的衣裳,哪里想到最后定下来的竟然是纪墨,而这个位置,竟然只要一个人。
郭园还在哭喊,车轱辘话来回说,只捉着纪墨忘恩负义抢他师父抢他位置的话不放,一副“我不听,我不听”的样子,纪墨不管他听没听,还要把话说清楚说明白,不可能无端背上“小人”的名号。
“那日我向大师兄提出学习新的知识,是你自己说还没学完,不肯上进,还要放慢进度,我既然能够学好,能够学到更多,为什么非要迁就你的进度不去学呢?难道我们过来当弟子的不是为了学习的吗?你不肯上进就罢了,我却是要上进的。”
纪墨的话语铿锵,富有条理,比起郭园的一味哭闹,他面上因愤怒而发亮的眼眸就格外动人了。
“我是自己求到师父面前,通过师父考较,这才被真正收为弟子的,没有什么手段,没有什么忘恩负义,这么好的师父师兄在身边儿,你不想学习,只想着玩耍,又有什么理由来怪我呢?你以为青衣小童也是好玩的吗?”
制曲从来就是郑重的事情,外人眼中可能玩闹一样,连纪墨都清楚这其中很多步骤恐怕都有迷信的成分,其实并不影响酒曲的好坏,但既然他们都郑重其事,他当然也要端正态度,心中信不信且不说,表面上还是要做出表率的。
与他相比,郭园一心只想着玩儿,好像小孩子希望登上舞台剧扮演重要角色的心情,就很难被大人们支持了。
郭园不闹出来就罢了,闹出来之后,连一向喜欢他的董超,在这件事上也没为他多分辨什么,说白了,董超的那种喜欢,就是逗弄小猫小狗的喜欢,见面了自然会有些欢喜,不见面,或者见了别的小猫小狗,于他而言,也没什么不同,不值当为此触犯生气的师父师兄,又或者是酒坊的管事。
不明白这一点的郭园耐不住脾气闹了一场之后,很快被清退回家了,因为这事儿,两家还有些不愉快,碍于纪菊花,又或者是郭家跟某位管事的关系,纪父还带着纪墨去了一趟,说是赔礼道歉,其实也不过是说明了其中的缘由并非是纪墨的错。一起看书网手机阅读请访问,全文免费在线阅读
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