第 33 章
落霞阁平日里打理的十分精心,隆冬时节府里的各处景色都凋敝不堪,只有这里的两排竹子依旧□□,葱青的枝干上长着深绿色的叶子,简直就是世外桃源。
馨瑶抓着把瓜子,悠闲的在二楼的阳台上看小珍珠追逐着小葵花,满院子撒欢,感觉要是能一直埋头在这里住着,四爷来不来都无所谓了。
不过……总归还是给她高等福利的老板,她也应该投桃报李的。
馨瑶三不五时的让人拿钱去膳房要些新鲜吃食,关系倒是处理的不错,是以她决定还是送四爷吃的比较靠谱,反正她吃的东西四爷好像接受度都还可以。
冬天最适合吃锅子……馨瑶眼神一亮,想到了关东煮。
前世的馨瑶就是个标准的吃货,不仅喜欢吃,还爱研究,因此关东煮的精华——汤底配料她倒是记得,可有些东西现在好像没有诶?
馨瑶决定亲自去膳房走一趟。
白鹭给她收拾妥当,陪着她出来,前几天的积雪还未完全融化,再加上膳房在西北角,这一趟竟然走了一刻多钟才到。
内膳房的总管钱公公赶紧迎了出来,弓着腰把馨瑶领进一间干净明亮的偏厢房。
这屋子平时就是钱公公休息的,偶尔也接待贵人。像上次馨瑶来给四爷‘下厨’做生辰礼物,其实就是说了两句场面话,然后就在这间屋子里坐等,再送出去,就算是她‘亲手’做的了。
这也是一般后院邀宠的套路,大家都心知肚明。可今天馨瑶可不是来走个流程的,因此她开门见山的说:“这次我想给爷煮个新式的锅子,只是普通的汤底可不行。”
钱公公心里有了底,立马笑道:“咱们膳房各色高汤都有的,奴才这就让他们取来。”
不一会儿馨瑶面前就出现了十几个小碗,盛着各色高汤,都是膳房常年预备着的。她瞬间感觉自己化身美食鉴赏大师,一边品尝一边回忆关东煮,最后挑了一碗比较清淡鲜香的问道:“这是用什么吊的汤?”
“回格格,这一碗是用鸡骨煮汤,撇去油腥和浮沫后,加入干贝、鲍鱼、黄酒等佐料,文火慢熬。”
果然是贵族剥削阶级,真是奢侈……馨瑶暗自腹诽。
日本的关东煮,用的是昆布、木鱼花、清酒、味淋、清酱油,其中昆布就是海带,这里肯定有,木鱼花也是提鲜的,清酒和味淋都是日本清淡的米酒类,怪不得这碗汤的味道有些像。
馨瑶便说:“这里有昆布么?把昆布泡软,加水小火煮开,捞出昆布把汁水加到这道汤里,再加上姜片、小茴香和一些米酒,煮来试试。”
钱公公立马恭维道:“格格果真是行家,奴才听着都觉得一定清鲜美味!”
不过事情进展没那么顺利,虽说馨瑶指导了做法,可每种材料的先后顺序、分量乃至火候都得一点点摸索。膳房试了五六回,馨瑶喝了一肚子汤,折腾了一下午,馨瑶终于得到了满意的成品。
“这回的我尝着正合适,就用它了。”又仔细试着做了几样关东煮里常用的食材才离开。
馨瑶欢喜的回到落霞阁,发现四爷已经来了。
胤禛看她这一路走来小脸冻的通红,板着脸数落:“我听说你跑去膳房待去了一下午,也不嫌远,冻出个好歹看你怎么办,爷是不会管你的。”
馨瑶自觉现在跟四爷已经很熟了,不过看他冷着脸还是有点怯怯的,只好跟以前一样扯他的袖子。
拉扯间她冰凉的指尖碰到他的手腕,胤禛反手握住,眯着眼睛有些不满,冰冷的眼神扫了白鹭一样,吓得白鹭差点跪倒。
不过看到馨瑶颇有兴致的模样,四爷到没说什么。
胤禛拉着馨瑶去了暖阁的炕上坐着,问道:“所以谁让你去了那么久?真是小馋猫转世不成?”馨瑶一脸的神秘,不一会儿膳房把成品送了过来,她亲手打开了盖子。
瓷胎青料珐琅彩山水大海碗里,是清淡澄净的汤底,里面盛着各种素菜、菌菇、水煮蛋及鱼丸等,还氤氲着袅袅热气。
胤禛看了就生出食欲,这几日他都在接待蒙古来的几个王亲,中午吃的都是重油肥腻的大肉,吃的他感觉流出来的汗都带着层油花,现在看到这么一碗清亮亮暖融融的锅子,立刻清爽了起来。
他先夹起一块豆腐泡,金黄色的小方块吸收了饱满的汤汁,一口咬下去那清鲜的汁水充斥在嘴里,令人感叹满口生香。
一旁的小格格眼巴巴的盯着他,满心的观察他的反应。
想到小格格这么冷的天气在膳房忍了一下午,就为了给他做吃食,胤禛心里觉得满足极了,他道:“这汤底味道很好,清鲜而不寡淡,适合冬日进食。”
馨瑶露出笑意,那一对小梨涡像是盛满了桂花蜜一样甜,她道:“其实主要是尝试这汤底有些麻烦,以后就可以随便加东西了,想煮什么都可以的。”
胤禛点头赞同,夹着一块白萝卜道:“以往吃着萝卜最有一股子苦味,不成想在锅子里竟然还有点甜。”
馨瑶得意的扬起小下巴,解释道:“萝卜块和豆腐一样,都要先另起一锅水煮一会儿,再放到锅子里,就不会发苦发腥啦!”
“又是从哪里学来的?爷倒不知道枕边躺着个小厨娘。”
他一边说一边接着吃,发现里面居然还有平日吃的一种点心——豆腐皮包子。
胤禛以为这是肉馅,本不想吃,不过看小格格那期待的眼神,就给面子的咬了一口,却发现跟他预想的味道截然不同。仔细一看,居然是香菇丁和炒鸡蛋碎。
“倒是第一吃这种馅儿的豆腐皮包子。”
“它有自己的名字哦,叫福袋,就像现在这样,说不定就可以吃出惊喜。”说到吃,馨瑶一向头头是道。
胤禛琢磨了一下,哈哈笑道:“确实是好名字,就听你的!”
想了一下,他又补充道:“你这里离内膳房太远了些,既然你喜欢研究这些,不如就在院子立一个小厨房。辟一间屋子,立两三个灶眼,专门给你做些点心小吃即可。”
馨瑶没想到进献关东煮还能得到这种奖励,笑的眼睛都成了一轮弯月,脆生生的说:“爷对我真好!”
胤禛哈哈一笑,又问:“那你打算怎么回报我呢?”
上次他这么问的时候,晚上热情的差点没折腾掉馨瑶的半条老命。
馨瑶的双颊染上了一层红霞,默默吐槽:这还没吃完饭呢!
“爷……想要什么回报呢?”
胤禛眼睛里带着笑意,声音却十分严肃:“爷记得,之前让你抄十遍《女戒》来着。”
馨瑶:???都一个多月了,这事儿早就被她扔到太平洋了好吧!
羞涩的面庞忽然一滞,她磕磕巴巴的说:“那个,难为爷还记得……可以,可以不抄么?”
胤禛笑着看向她,捏着她的脸颊,十分铁面无私:“不行,从明天开始抄。”
“……”她真的很想扑过去咬一口啊!
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc
馨瑶抓着把瓜子,悠闲的在二楼的阳台上看小珍珠追逐着小葵花,满院子撒欢,感觉要是能一直埋头在这里住着,四爷来不来都无所谓了。
不过……总归还是给她高等福利的老板,她也应该投桃报李的。
馨瑶三不五时的让人拿钱去膳房要些新鲜吃食,关系倒是处理的不错,是以她决定还是送四爷吃的比较靠谱,反正她吃的东西四爷好像接受度都还可以。
冬天最适合吃锅子……馨瑶眼神一亮,想到了关东煮。
前世的馨瑶就是个标准的吃货,不仅喜欢吃,还爱研究,因此关东煮的精华——汤底配料她倒是记得,可有些东西现在好像没有诶?
馨瑶决定亲自去膳房走一趟。
白鹭给她收拾妥当,陪着她出来,前几天的积雪还未完全融化,再加上膳房在西北角,这一趟竟然走了一刻多钟才到。
内膳房的总管钱公公赶紧迎了出来,弓着腰把馨瑶领进一间干净明亮的偏厢房。
这屋子平时就是钱公公休息的,偶尔也接待贵人。像上次馨瑶来给四爷‘下厨’做生辰礼物,其实就是说了两句场面话,然后就在这间屋子里坐等,再送出去,就算是她‘亲手’做的了。
这也是一般后院邀宠的套路,大家都心知肚明。可今天馨瑶可不是来走个流程的,因此她开门见山的说:“这次我想给爷煮个新式的锅子,只是普通的汤底可不行。”
钱公公心里有了底,立马笑道:“咱们膳房各色高汤都有的,奴才这就让他们取来。”
不一会儿馨瑶面前就出现了十几个小碗,盛着各色高汤,都是膳房常年预备着的。她瞬间感觉自己化身美食鉴赏大师,一边品尝一边回忆关东煮,最后挑了一碗比较清淡鲜香的问道:“这是用什么吊的汤?”
“回格格,这一碗是用鸡骨煮汤,撇去油腥和浮沫后,加入干贝、鲍鱼、黄酒等佐料,文火慢熬。”
果然是贵族剥削阶级,真是奢侈……馨瑶暗自腹诽。
日本的关东煮,用的是昆布、木鱼花、清酒、味淋、清酱油,其中昆布就是海带,这里肯定有,木鱼花也是提鲜的,清酒和味淋都是日本清淡的米酒类,怪不得这碗汤的味道有些像。
馨瑶便说:“这里有昆布么?把昆布泡软,加水小火煮开,捞出昆布把汁水加到这道汤里,再加上姜片、小茴香和一些米酒,煮来试试。”
钱公公立马恭维道:“格格果真是行家,奴才听着都觉得一定清鲜美味!”
不过事情进展没那么顺利,虽说馨瑶指导了做法,可每种材料的先后顺序、分量乃至火候都得一点点摸索。膳房试了五六回,馨瑶喝了一肚子汤,折腾了一下午,馨瑶终于得到了满意的成品。
“这回的我尝着正合适,就用它了。”又仔细试着做了几样关东煮里常用的食材才离开。
馨瑶欢喜的回到落霞阁,发现四爷已经来了。
胤禛看她这一路走来小脸冻的通红,板着脸数落:“我听说你跑去膳房待去了一下午,也不嫌远,冻出个好歹看你怎么办,爷是不会管你的。”
馨瑶自觉现在跟四爷已经很熟了,不过看他冷着脸还是有点怯怯的,只好跟以前一样扯他的袖子。
拉扯间她冰凉的指尖碰到他的手腕,胤禛反手握住,眯着眼睛有些不满,冰冷的眼神扫了白鹭一样,吓得白鹭差点跪倒。
不过看到馨瑶颇有兴致的模样,四爷到没说什么。
胤禛拉着馨瑶去了暖阁的炕上坐着,问道:“所以谁让你去了那么久?真是小馋猫转世不成?”馨瑶一脸的神秘,不一会儿膳房把成品送了过来,她亲手打开了盖子。
瓷胎青料珐琅彩山水大海碗里,是清淡澄净的汤底,里面盛着各种素菜、菌菇、水煮蛋及鱼丸等,还氤氲着袅袅热气。
胤禛看了就生出食欲,这几日他都在接待蒙古来的几个王亲,中午吃的都是重油肥腻的大肉,吃的他感觉流出来的汗都带着层油花,现在看到这么一碗清亮亮暖融融的锅子,立刻清爽了起来。
他先夹起一块豆腐泡,金黄色的小方块吸收了饱满的汤汁,一口咬下去那清鲜的汁水充斥在嘴里,令人感叹满口生香。
一旁的小格格眼巴巴的盯着他,满心的观察他的反应。
想到小格格这么冷的天气在膳房忍了一下午,就为了给他做吃食,胤禛心里觉得满足极了,他道:“这汤底味道很好,清鲜而不寡淡,适合冬日进食。”
馨瑶露出笑意,那一对小梨涡像是盛满了桂花蜜一样甜,她道:“其实主要是尝试这汤底有些麻烦,以后就可以随便加东西了,想煮什么都可以的。”
胤禛点头赞同,夹着一块白萝卜道:“以往吃着萝卜最有一股子苦味,不成想在锅子里竟然还有点甜。”
馨瑶得意的扬起小下巴,解释道:“萝卜块和豆腐一样,都要先另起一锅水煮一会儿,再放到锅子里,就不会发苦发腥啦!”
“又是从哪里学来的?爷倒不知道枕边躺着个小厨娘。”
他一边说一边接着吃,发现里面居然还有平日吃的一种点心——豆腐皮包子。
胤禛以为这是肉馅,本不想吃,不过看小格格那期待的眼神,就给面子的咬了一口,却发现跟他预想的味道截然不同。仔细一看,居然是香菇丁和炒鸡蛋碎。
“倒是第一吃这种馅儿的豆腐皮包子。”
“它有自己的名字哦,叫福袋,就像现在这样,说不定就可以吃出惊喜。”说到吃,馨瑶一向头头是道。
胤禛琢磨了一下,哈哈笑道:“确实是好名字,就听你的!”
想了一下,他又补充道:“你这里离内膳房太远了些,既然你喜欢研究这些,不如就在院子立一个小厨房。辟一间屋子,立两三个灶眼,专门给你做些点心小吃即可。”
馨瑶没想到进献关东煮还能得到这种奖励,笑的眼睛都成了一轮弯月,脆生生的说:“爷对我真好!”
胤禛哈哈一笑,又问:“那你打算怎么回报我呢?”
上次他这么问的时候,晚上热情的差点没折腾掉馨瑶的半条老命。
馨瑶的双颊染上了一层红霞,默默吐槽:这还没吃完饭呢!
“爷……想要什么回报呢?”
胤禛眼睛里带着笑意,声音却十分严肃:“爷记得,之前让你抄十遍《女戒》来着。”
馨瑶:???都一个多月了,这事儿早就被她扔到太平洋了好吧!
羞涩的面庞忽然一滞,她磕磕巴巴的说:“那个,难为爷还记得……可以,可以不抄么?”
胤禛笑着看向她,捏着她的脸颊,十分铁面无私:“不行,从明天开始抄。”
“……”她真的很想扑过去咬一口啊!
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc