第三百二十章 当众制作
“哦?”
王炎突如其来的话锋一转,使得刘比微微一怔,脸上的笑容更是僵了一瞬,旋即点了点头。
“速去准备一翻,将厨具搬过来,记得,按照他的要求,准备上等的腰眼肉,今日也让刘某见识一下,这腰眼肉,制作出的牛扒到底是何等的美味。”刘比转过身,对着身后的一名侍应生吩咐了下去。
“嗯?刘大师竟然将场地设在了二楼的位置,看样子,是想要在众目睽睽之下,亲眼看着这小子出丑了。”
“也是,这刘大师对于主菜牛扒有独特的见解,曾经传言他为了研制出这一道风味不同的牛扒,曾经在家中苦苦闭关三年,方才将其完善,如今遇到这口无遮拦的家伙,自然是想要让他当众出丑了。”
“的确,这刘大师性格极为自负,看他先前的态度便已经有些不满,他可不在意什么食客,如今在他眼中,好评和认可比之所谓的钱财元石,可是更能让他产生快感。”
侍应生的动作很快,就在众人的窃窃私语声下,将制作牛扒的厨具以及原材尽数的拿了出来,整齐的摆放在了二楼的一处空档。
“老大还懂这个?”一直埋头猛吃的方圆也停下了手中的动作,心头暗道时,肥腻的脸上也涌现出一丝期待,对于王炎的厨艺,他极为的钦佩,可他也知晓,任何一个美食大师,都不可能对所有的菜肴都了如指掌,因此,那期待中也噙着一抹忐忑。
“请吧。”
刘比伸手指了指一旁摆放完成的厨具等物,脸上的表情似笑非笑,前行中,对着王炎道。
“今日也让刘某见识一下,这腰眼肉制作的牛扒,到底有多么的美味。”
对于刘比的话,王炎未曾理会,只是淡然一笑,旋即那清秀的脸庞上涌现出一丝复杂,以及对于华夏的思念。
“呼...倒是很久没亲自动手做过这个了。”
王炎深吸口气,使得自己心绪平静了下来,漆黑如墨的眸子扫过干净明亮的厨具之后,落在了一旁一块巴掌大的鲜红肉质上。
“腰眼肉...”王炎嘴角呢喃,所谓的腰眼肉,又被称之为肉眼牛排,鲜红的肉质层纤维略细,且有少许极为稀薄的牛油层穿插其中,看起来细腻中透着一丝油腻。
王炎快速的清洗了双手之后,将粘板上的腰眼肉一把抓起,双手快速又均衡的拍打中,使得腰眼肉内的纤维被直接破坏,轻描淡写的扔进了大碗内。
与此同时,王炎手掌一翻,玄天刀出现在他的手中,手中黝黑锋锐的刀芒一闪,将所需的柠檬以及洋葱等腌制的辅料,尽数的切配而出,均匀的落在了大碗内的腰眼肉上。
这般精湛的堪称神奇的刀法,王炎淡然至极,一气呵成,这一幕,使得郑远东轻笑点头,一旁的方圆露出艳羡之色,至于一旁脸含笑意的刘比,则是微微一怔。
“这刀法...我刚刚是眼花了么?怎么只感受到了刀光一闪,就结束了?”
“这少年刀法犀利,真是看不出来,这么年轻居然会有这样诡异的刀法,先前倒是没看出来。”
“刀法只是烹调中的辅助,这少年年龄不大,刀法如此精湛的话,对于菜肴的烹饪,应该不会太过于出彩了。”
众人眼前一亮,被王炎的刀法所震慑,纷纷心头震惊,彼此对望中,议论纷纷。
对于这些,王炎没有理会,此刻随着牛扒被腌制起来之后,开始习惯性的检查厨具之后,再度拿过一个小碗,开始勾兑起来。
“这是...”
刘比瞳孔微微一缩,此刻王炎所准备的东西对他来说颇为陌生,尤其是大碗内勾兑的浆粉,使得他眉头皱了起来,他如何也联想不出,这所谓的浆粉,与牛扒能够有什么关联。
王炎的速度极快,浆粉被快速的打成之后,隐隐透着一股光点扩散,看着就给人一种奇异之感。
二楼上,原本的窃窃私语声逐渐的平息了下来,只能够听到王炎操作烹饪的声响不断传出。
“嘭...”
一切准备就绪,王炎指尖轻弹,一小撮火焰悄然弹射而出,将煎牛扒下方的火焰点燃,随着火焰燃烧,一丝丝淡淡的炙热,在二楼弥漫开来。
黝黑滑亮的平底锅内,黄油在温度逐渐升腾中悄然融化,使得那滑亮的锅底更为油亮,油气悄然缭绕中,王炎将牛扒夹起,在刘比一脸懵逼的目光注视下,放入到调配好的浆粉内。
“还可以这样?”刘比心头暗道,眉毛都拧了起来,这样子制作牛扒,他还是第一次见到。
“这是...牛扒?还特么需要裹上一层糊?这样的话,外焦的口感何在?”
“谁知道,大概是想要自创一套,然后用来胡说八道,以遮掩方才的口无遮拦吧。”
“还真是什么人都有,你说安安静静的吃个饭点个赞不就完了,非要做这种哗众取宠的事情,一会自己打脸的时候,连着这一帮朋友面上也无光彩。”
二楼的食客大多议论出声,使得刘比脸上的笑意浓郁,整个二楼除了王炎一行人之外,仅有一名靠窗的白发老者脸色略显凝重,偶尔扫过王炎的目光内,精芒闪烁。
对于这些,王炎不知道,此刻随着黄油的温度稍微升腾,他的双指探出,将浆粉内的牛扒提起,略一颤抖,使得牛扒上方多余的浆粉脱落之后,手腕一抖,那如同巴掌大小的牛扒,悄然的落在了平底锅内。
“嗤嗤嗤...”
牛扒入锅,一股热气陡然升腾而起,伴随着一道道嗤嗤的声响,黄油泛着细密的油花,以被加热之后的温度,侵袭着那晶亮的浆粉。
王炎脸色淡然,眉心处一股精神力悄然涌动而出,将那平底锅内的牛扒尽数的包裹了起来,以这等方式,随时掌控牛扒内部的温度以及成熟的情况。
时间流逝,三分钟转瞬即过,二楼之中,开始有一股淡淡的香味悄然弥漫而出,这一股香味并不浓郁,可却犹如具备着某种魔力一般,使得用餐的众人纷纷停止了手中的动作。
“嘶...这味道。”
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王炎突如其来的话锋一转,使得刘比微微一怔,脸上的笑容更是僵了一瞬,旋即点了点头。
“速去准备一翻,将厨具搬过来,记得,按照他的要求,准备上等的腰眼肉,今日也让刘某见识一下,这腰眼肉,制作出的牛扒到底是何等的美味。”刘比转过身,对着身后的一名侍应生吩咐了下去。
“嗯?刘大师竟然将场地设在了二楼的位置,看样子,是想要在众目睽睽之下,亲眼看着这小子出丑了。”
“也是,这刘大师对于主菜牛扒有独特的见解,曾经传言他为了研制出这一道风味不同的牛扒,曾经在家中苦苦闭关三年,方才将其完善,如今遇到这口无遮拦的家伙,自然是想要让他当众出丑了。”
“的确,这刘大师性格极为自负,看他先前的态度便已经有些不满,他可不在意什么食客,如今在他眼中,好评和认可比之所谓的钱财元石,可是更能让他产生快感。”
侍应生的动作很快,就在众人的窃窃私语声下,将制作牛扒的厨具以及原材尽数的拿了出来,整齐的摆放在了二楼的一处空档。
“老大还懂这个?”一直埋头猛吃的方圆也停下了手中的动作,心头暗道时,肥腻的脸上也涌现出一丝期待,对于王炎的厨艺,他极为的钦佩,可他也知晓,任何一个美食大师,都不可能对所有的菜肴都了如指掌,因此,那期待中也噙着一抹忐忑。
“请吧。”
刘比伸手指了指一旁摆放完成的厨具等物,脸上的表情似笑非笑,前行中,对着王炎道。
“今日也让刘某见识一下,这腰眼肉制作的牛扒,到底有多么的美味。”
对于刘比的话,王炎未曾理会,只是淡然一笑,旋即那清秀的脸庞上涌现出一丝复杂,以及对于华夏的思念。
“呼...倒是很久没亲自动手做过这个了。”
王炎深吸口气,使得自己心绪平静了下来,漆黑如墨的眸子扫过干净明亮的厨具之后,落在了一旁一块巴掌大的鲜红肉质上。
“腰眼肉...”王炎嘴角呢喃,所谓的腰眼肉,又被称之为肉眼牛排,鲜红的肉质层纤维略细,且有少许极为稀薄的牛油层穿插其中,看起来细腻中透着一丝油腻。
王炎快速的清洗了双手之后,将粘板上的腰眼肉一把抓起,双手快速又均衡的拍打中,使得腰眼肉内的纤维被直接破坏,轻描淡写的扔进了大碗内。
与此同时,王炎手掌一翻,玄天刀出现在他的手中,手中黝黑锋锐的刀芒一闪,将所需的柠檬以及洋葱等腌制的辅料,尽数的切配而出,均匀的落在了大碗内的腰眼肉上。
这般精湛的堪称神奇的刀法,王炎淡然至极,一气呵成,这一幕,使得郑远东轻笑点头,一旁的方圆露出艳羡之色,至于一旁脸含笑意的刘比,则是微微一怔。
“这刀法...我刚刚是眼花了么?怎么只感受到了刀光一闪,就结束了?”
“这少年刀法犀利,真是看不出来,这么年轻居然会有这样诡异的刀法,先前倒是没看出来。”
“刀法只是烹调中的辅助,这少年年龄不大,刀法如此精湛的话,对于菜肴的烹饪,应该不会太过于出彩了。”
众人眼前一亮,被王炎的刀法所震慑,纷纷心头震惊,彼此对望中,议论纷纷。
对于这些,王炎没有理会,此刻随着牛扒被腌制起来之后,开始习惯性的检查厨具之后,再度拿过一个小碗,开始勾兑起来。
“这是...”
刘比瞳孔微微一缩,此刻王炎所准备的东西对他来说颇为陌生,尤其是大碗内勾兑的浆粉,使得他眉头皱了起来,他如何也联想不出,这所谓的浆粉,与牛扒能够有什么关联。
王炎的速度极快,浆粉被快速的打成之后,隐隐透着一股光点扩散,看着就给人一种奇异之感。
二楼上,原本的窃窃私语声逐渐的平息了下来,只能够听到王炎操作烹饪的声响不断传出。
“嘭...”
一切准备就绪,王炎指尖轻弹,一小撮火焰悄然弹射而出,将煎牛扒下方的火焰点燃,随着火焰燃烧,一丝丝淡淡的炙热,在二楼弥漫开来。
黝黑滑亮的平底锅内,黄油在温度逐渐升腾中悄然融化,使得那滑亮的锅底更为油亮,油气悄然缭绕中,王炎将牛扒夹起,在刘比一脸懵逼的目光注视下,放入到调配好的浆粉内。
“还可以这样?”刘比心头暗道,眉毛都拧了起来,这样子制作牛扒,他还是第一次见到。
“这是...牛扒?还特么需要裹上一层糊?这样的话,外焦的口感何在?”
“谁知道,大概是想要自创一套,然后用来胡说八道,以遮掩方才的口无遮拦吧。”
“还真是什么人都有,你说安安静静的吃个饭点个赞不就完了,非要做这种哗众取宠的事情,一会自己打脸的时候,连着这一帮朋友面上也无光彩。”
二楼的食客大多议论出声,使得刘比脸上的笑意浓郁,整个二楼除了王炎一行人之外,仅有一名靠窗的白发老者脸色略显凝重,偶尔扫过王炎的目光内,精芒闪烁。
对于这些,王炎不知道,此刻随着黄油的温度稍微升腾,他的双指探出,将浆粉内的牛扒提起,略一颤抖,使得牛扒上方多余的浆粉脱落之后,手腕一抖,那如同巴掌大小的牛扒,悄然的落在了平底锅内。
“嗤嗤嗤...”
牛扒入锅,一股热气陡然升腾而起,伴随着一道道嗤嗤的声响,黄油泛着细密的油花,以被加热之后的温度,侵袭着那晶亮的浆粉。
王炎脸色淡然,眉心处一股精神力悄然涌动而出,将那平底锅内的牛扒尽数的包裹了起来,以这等方式,随时掌控牛扒内部的温度以及成熟的情况。
时间流逝,三分钟转瞬即过,二楼之中,开始有一股淡淡的香味悄然弥漫而出,这一股香味并不浓郁,可却犹如具备着某种魔力一般,使得用餐的众人纷纷停止了手中的动作。
“嘶...这味道。”
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