第八十三章:胃这个器官
见我妈没找过老人。
是微微松了一口气,就在这时,却听见老人突然对我说道:
“说起你妈,我倒真想起来了,老唐刚刚开店的时候,她确实出现过。”
听了老人这么说,我一下子来了精神。
赶紧给老人的杯子里又加了一点儿热茶。老人抿了一口,又四处找醋。我走到调灶台那边,从一堆调料瓶里,拿了一瓶醋递给老人。
这个老人,还跟之前一样,一碗面里面放很多醋。
坐在他的对面,我就闻到了一股很冲的味道。
这么大的酸味,我是吃不了的。
老人却吃得很开心。
我坐在他对面,看着他大口大口的吃着面。
不打算打断老人,我想他吃好了,自然就会跟我说什么。
果然,老人在吃过了面条之后。
擦了擦嘴。
他慢悠悠地说起来十几年前的事儿:
老人姓甘,就住在槐花街附近。
他是冶炼厂的职工,退休之后的他,每天都要来逛一次槐花街夜市。
之前他喜欢到何伯的面店里,吃一碗鸡蛋面。
后来何伯把店转让个我爸了,甘大爷就到我爸这儿来吃面了。
虽然味道不一样了,但甘大爷,吃的就是那个感觉。
原来,当时我爸的店铺,才刚刚开张。
他做的面条,味道说真的不怎么样,而且他人太老实,任何食品添加剂什么的,都不加,所以那一碗面条实在是太过于普通。
吃这样一碗面,花了钱又不好吃,还如在家自己做。
我爸生意不好。
他整天焦头烂额。
这天,甘大爷又来了。
我爸煮面条的时候,他想了一下,走到炉灶边跟我爸说:“老唐啊,面条稍微煮硬一点人,我喜欢吃带点儿嚼劲儿的。”
我爸忙说好。
面条煮好后,我爸给甘大爷端过来,之后就坐在他对面,给他倒了杯茶水:
“大叔,我想请教你一个问题。”
甘大爷吃着我爸煮的面后,满意地点了点头。
这一回这面条的口感,软硬正是他想要的,外面熟了,心是硬的,吃起来很有劲道,算是符合了他的心意。
甘大爷吃得还算满意。
他看着我爸:“你说吧。”
我爸顿了顿,问道:
“是这样的,这面条,我做了多次的改进了,味道跟口感我自我感觉还是非常不错了,为什么这生意总是不好,你能说说到底差在哪里吗?”
甘大爷听了这话,想了想后,抿了一口茶。
他跟我爸说:
“小唐啊,你知道我每天都要出来吃面呢?”
我爸摇了摇头。
这个甘大爷确实挺奇怪的,每天晚上准时会在十点钟左右,来这店里吃一碗面。
之前何伯卖鸡蛋面的时候,我爸来看铺面的时候,就发现他每天都会来。
一开始,我爸还以为他只是喜欢会鸡蛋面而已。
后来,我爸接了铺子,面条也换成了鸡杂面。
这甘大爷,还是每天准时到。
风雨无阻。
我爸当时已经接店小半年了,生意一直不愠不火。
刚好能混个温饱,根本也赚不到什么钱。
刚好那个时候我又生病了,他很着急。
看着这个每天都准时来的客人,我爸想问问,到底自己这面条怎么样,差在哪里,他好找到改进的法相。
听了甘大爷的问题,我爸确实不太明白。
自己家里的这面条如果真的合他的心意,为什么他还会让自己煮硬一点儿。
光这一点,就很说明自己面条,不符合他的口感啊。
只见甘大爷又抿了一口茶。
这才慢悠悠地说着:“我老伴儿是个北方人,她特别喜欢吃面条,可是自己又不会煮。所以啊,她就整天老何家吃面,还带着我。后来她去世了,这个习惯我就改不了了……”
我爸哦了一声,算是了解了。
不过呢,他心里又稍微有那么一丝失望。
原来这甘大爷来这儿吃面,并不是觉得我爸做的面条好吃,而是为了一个习惯。
或者说,为了一个情怀。
正在他不知道说什么的时候,只听甘大爷继续说着:
“小唐,你也别失望,其实情怀,才是最能调动胃部神经的武器。”
我爸一抬眼。
他似乎不能理解这句话的意思。
于是他接着问什么意思。
甘大爷笑了笑:“人身上,最接近心脏的器官,就是我们的胃。如果有一天,我们年纪大了,身体上所有的器官包括我们的脑子都已经退化了,我们会遗忘很多事情,但是,唯一能让我们回忆起往事的,就是——味道。”
“味道?”
我爸跟着重复了一遍。
甘大爷点了点头:“没错,味道,记忆中的味道。”
我爸看着甘大爷:“你的意思是……”
甘大爷又说:“所以,做餐饮的这一样,不要一味去寻求味觉上的突破,能保持一个留住人心的味道,才上最上乘的。就像我,吃面成了我每天晚上的习惯,离开了就是不行了。甚至对这家面馆,也产生了依赖,仿佛只有坐在这里,我才算是吃上了面条。”
听了这话,我爸沉默了许久,像是在思考什么。
甘大爷的面条已经吃完了。
他起身要走的时候,我爸还是坐在位子上个,一直思考着他的话。
甘大爷离开面店的时候,天空下起了小雨。
当时的季节是春天。
春季的夜晚喜欢下雨,这是我们这个地方的常态。
一到下雨,槐花街夜市就没什么人了。
周围的摊点都在陆续收拾了。
甘大爷走在细雨中,加快了步伐。雨稍微有些大,甘大爷决定回我爸的店铺上借一把伞。他回去的时候,我爸还坐在刚才那个位子,似乎还在思考甘大爷的话。
店里此刻一个人也没有,冷清得有些可怜。
见甘大爷回来借伞,我爸二话不说,就拿了一把伞出来。
甘大爷才刚接过伞,就看见我爸的两个眼睛直勾勾地盯着他的身后,神色看起来,有几分复杂。
过了一会儿后,他的嘴里突然冒出一句话:
“周晓娟,你终于回来了!”
甘大爷也回头,他看见了一个女人站在自己身后。
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc
是微微松了一口气,就在这时,却听见老人突然对我说道:
“说起你妈,我倒真想起来了,老唐刚刚开店的时候,她确实出现过。”
听了老人这么说,我一下子来了精神。
赶紧给老人的杯子里又加了一点儿热茶。老人抿了一口,又四处找醋。我走到调灶台那边,从一堆调料瓶里,拿了一瓶醋递给老人。
这个老人,还跟之前一样,一碗面里面放很多醋。
坐在他的对面,我就闻到了一股很冲的味道。
这么大的酸味,我是吃不了的。
老人却吃得很开心。
我坐在他对面,看着他大口大口的吃着面。
不打算打断老人,我想他吃好了,自然就会跟我说什么。
果然,老人在吃过了面条之后。
擦了擦嘴。
他慢悠悠地说起来十几年前的事儿:
老人姓甘,就住在槐花街附近。
他是冶炼厂的职工,退休之后的他,每天都要来逛一次槐花街夜市。
之前他喜欢到何伯的面店里,吃一碗鸡蛋面。
后来何伯把店转让个我爸了,甘大爷就到我爸这儿来吃面了。
虽然味道不一样了,但甘大爷,吃的就是那个感觉。
原来,当时我爸的店铺,才刚刚开张。
他做的面条,味道说真的不怎么样,而且他人太老实,任何食品添加剂什么的,都不加,所以那一碗面条实在是太过于普通。
吃这样一碗面,花了钱又不好吃,还如在家自己做。
我爸生意不好。
他整天焦头烂额。
这天,甘大爷又来了。
我爸煮面条的时候,他想了一下,走到炉灶边跟我爸说:“老唐啊,面条稍微煮硬一点人,我喜欢吃带点儿嚼劲儿的。”
我爸忙说好。
面条煮好后,我爸给甘大爷端过来,之后就坐在他对面,给他倒了杯茶水:
“大叔,我想请教你一个问题。”
甘大爷吃着我爸煮的面后,满意地点了点头。
这一回这面条的口感,软硬正是他想要的,外面熟了,心是硬的,吃起来很有劲道,算是符合了他的心意。
甘大爷吃得还算满意。
他看着我爸:“你说吧。”
我爸顿了顿,问道:
“是这样的,这面条,我做了多次的改进了,味道跟口感我自我感觉还是非常不错了,为什么这生意总是不好,你能说说到底差在哪里吗?”
甘大爷听了这话,想了想后,抿了一口茶。
他跟我爸说:
“小唐啊,你知道我每天都要出来吃面呢?”
我爸摇了摇头。
这个甘大爷确实挺奇怪的,每天晚上准时会在十点钟左右,来这店里吃一碗面。
之前何伯卖鸡蛋面的时候,我爸来看铺面的时候,就发现他每天都会来。
一开始,我爸还以为他只是喜欢会鸡蛋面而已。
后来,我爸接了铺子,面条也换成了鸡杂面。
这甘大爷,还是每天准时到。
风雨无阻。
我爸当时已经接店小半年了,生意一直不愠不火。
刚好能混个温饱,根本也赚不到什么钱。
刚好那个时候我又生病了,他很着急。
看着这个每天都准时来的客人,我爸想问问,到底自己这面条怎么样,差在哪里,他好找到改进的法相。
听了甘大爷的问题,我爸确实不太明白。
自己家里的这面条如果真的合他的心意,为什么他还会让自己煮硬一点儿。
光这一点,就很说明自己面条,不符合他的口感啊。
只见甘大爷又抿了一口茶。
这才慢悠悠地说着:“我老伴儿是个北方人,她特别喜欢吃面条,可是自己又不会煮。所以啊,她就整天老何家吃面,还带着我。后来她去世了,这个习惯我就改不了了……”
我爸哦了一声,算是了解了。
不过呢,他心里又稍微有那么一丝失望。
原来这甘大爷来这儿吃面,并不是觉得我爸做的面条好吃,而是为了一个习惯。
或者说,为了一个情怀。
正在他不知道说什么的时候,只听甘大爷继续说着:
“小唐,你也别失望,其实情怀,才是最能调动胃部神经的武器。”
我爸一抬眼。
他似乎不能理解这句话的意思。
于是他接着问什么意思。
甘大爷笑了笑:“人身上,最接近心脏的器官,就是我们的胃。如果有一天,我们年纪大了,身体上所有的器官包括我们的脑子都已经退化了,我们会遗忘很多事情,但是,唯一能让我们回忆起往事的,就是——味道。”
“味道?”
我爸跟着重复了一遍。
甘大爷点了点头:“没错,味道,记忆中的味道。”
我爸看着甘大爷:“你的意思是……”
甘大爷又说:“所以,做餐饮的这一样,不要一味去寻求味觉上的突破,能保持一个留住人心的味道,才上最上乘的。就像我,吃面成了我每天晚上的习惯,离开了就是不行了。甚至对这家面馆,也产生了依赖,仿佛只有坐在这里,我才算是吃上了面条。”
听了这话,我爸沉默了许久,像是在思考什么。
甘大爷的面条已经吃完了。
他起身要走的时候,我爸还是坐在位子上个,一直思考着他的话。
甘大爷离开面店的时候,天空下起了小雨。
当时的季节是春天。
春季的夜晚喜欢下雨,这是我们这个地方的常态。
一到下雨,槐花街夜市就没什么人了。
周围的摊点都在陆续收拾了。
甘大爷走在细雨中,加快了步伐。雨稍微有些大,甘大爷决定回我爸的店铺上借一把伞。他回去的时候,我爸还坐在刚才那个位子,似乎还在思考甘大爷的话。
店里此刻一个人也没有,冷清得有些可怜。
见甘大爷回来借伞,我爸二话不说,就拿了一把伞出来。
甘大爷才刚接过伞,就看见我爸的两个眼睛直勾勾地盯着他的身后,神色看起来,有几分复杂。
过了一会儿后,他的嘴里突然冒出一句话:
“周晓娟,你终于回来了!”
甘大爷也回头,他看见了一个女人站在自己身后。
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc