第119章酿制葡萄酒
宁北辰是个有心人,他把冰砍下来整整齐齐放在窖里,看起来特别规整。
云玥心花怒放地想她。买了那么多牛奶回来,打算做奶油,酸奶,雪糕等等,这下就不愁没地方放了。
把牛奶放下,两人从冰窖出来,宁北辰肚子咕咕作响,看来已经饿的不行,今天有事耽搁要一时间,现在早就吃上饭了。云玥把鱼去了骨头和鱼头,扔到一个锅里熬汤。
鱼肉切成薄段先用各种调味料腌制好,裹上鸡蛋和面粉调成的面浆,放到油锅里炸至金黄,又放上她自制的辣椒酱,添水葱姜蒜在锅里炖冻着,最后放入一些嫩白菜。
唯一的遗憾是这个时代没有豆芽菜。粉面倒是有她还没来得及压粉条,豆腐有却没人做豆腐皮,以后有空了她可得把这些好吃的做出来。
她作为厨娘总得让老板满意不是?再说了,要想抓住一个男人的心,就要抓住他的胃,还是有道理的。
想到这里,云玥深觉得将来她可能真没时间经营镇上的铺子,她觉得乡村生活就挺好的,吃吃喝喝,不用面对那么多尔虞我诈。
再说了,就算把铺子交给别人经营,像小龙虾那样少挣一点,她不愿意受那个累操心,她上辈子开饭店她吃了不少苦,要不是喝酒应酬也不会掉楼下摔死。
重生一世,她仔细想过,能享受生活就要享受,否则,哪天早死了,像她上辈子那样连个男朋友都没有岂不是苦逼?心里不由得又想到了盛澜。
这个时候,鱼汤煮好了,云玥把思绪收回来揭开锅盖,只见奶白的汤汁咕嘟咕嘟冒着热气,散发着一股肉的香味,看的人十指大动。
云玥用笊篱捞出鱼肉鱼刺,把鱼汤倒进铁锅里面,煮上大米。
家里还有腊肉,宁北辰说要换一种口味,云玥想了想干脆卸了这头野猪一条腿,做了一个红烧肘子。
她觉得今天这些菜有点太荤,又做了一个炝炒茴子白,清炒木耳,酸辣土豆丝,都是些简单的家常菜,大米熟了,云玥喊宁北辰回来端饭。
俩人把菜端上桌子,云玥让宁北辰先吃,回去端了两碗甜酒出来,一人一碗。
她坐下好一会儿,只宁北辰只吃炒菜,不吃鱼,咬着筷子看着他有些好奇地问道:“怎么不吃鱼?我看你不像是尝过的样子?”
吃过的话白米饭上或多或少都会留下红红的辣椒酱。
云玥给宁北辰夹了几块鱼放到碗里,他夹菜的手顿了顿,看着云玥皱起眉头,用一种近乎撒娇任性的语气回答。
“有刺麻烦不想吃,你自己吃吧。”
他看着碗里的鱼,一副想吃,却懒得去刺的模样。
云玥看着好笑,想到原来他一直都没有吃鱼的原因是这个,男人果然是大口吃肉大口喝酒的生物啊。
“我就是给你做来吃的,哪有让你这个雇主看我厨娘吃的道理?”
云玥夹了一块鱼放到嘴里,嚼了嚼咽下去,半点没有被鱼刺卡住的痛苦感。
宁北辰看着她,意味着挑了挑眉问道:“你把鱼刺剃了?”
云玥点点头说道:“不用挑的,放心吃吧。鱼刺和鱼头都拿去熬汤煮大米了。”
宁北辰这才夹了一块鱼放到嘴里,本来他以为可能只有辣椒的味道,辣椒十分霸道,会覆盖其他味道,但是当这鱼进入嘴中细细品尝这一刻,他立刻推翻了他之前的想法。
这炸鱼辣的确是辣,但鱼肉表面带着一股焦香,外焦里嫩,腌制的香味也十分突出,综合在一起形成了一种独特的美味。
他又吃了一口米饭,这米饭粒粒饱满,带着骨鱼汤浓稠的香味,比平常好吃几分。再配上,她放到他面前酸甜的酒,简直绝了。
每当辣的不行,她喝上一口中和嘴里面的味道,同时,还有开胃效用,不知不觉,一大盆鱼全部送到了他肚子里。
云玥早就不吃了,看他将桌子的食物一扫而空,脸上带着恬淡的笑容,这是对她价值的极大肯定,等宁北辰吃完,云玥就将碗筷收拾了。
野猪在厨房放着不是个事儿,天太热了容易变质。
宁北辰和云玥两人把剩下的野猪合力剁成块,在冰块上放上一些干净地稻草,直接放入地窖冻上。
“这些葡萄要不要放进去?本来就熟透了,天这么热放下去很容易坏。”
宁北辰见云玥上来盖好窖口,以为她忘记葡萄,于是问道。
云玥淡淡地说道:“不用,我们现在处理它。”
“要干什么?”宁北辰好奇地问道,葡萄除了吃还能做什么?这么多葡萄吃怎么能吃得完?
“过上一个月你就知道了。”
云玥神秘的一笑,宁百辰,心底浮现出一抹好奇,不过,他也没多问。
家里没有太大的容器,只有一个废弃的大水缸,放在院子的角落日晒雨淋,上面泥土什么的脏的很。
云玥和宁北辰俩人干脆将它洗干净了,放入把洗干净晾干一百多斤葡萄,放了大半水缸。
云玥把宁北辰叫过来帮忙,宁北辰看着云玥的动作,把水缸里的葡萄全部捏破,很快里面就有很多红色的葡萄汁,上面漂浮着葡萄皮。
把昨天买的拿出来清新干净,连皮带汁的灌进去。每个坛子里只放三分之二,要留有空间发酵。
按照十斤葡萄一斤半白糖的原则,一共加了十几斤白糖进去,坛口用布裹结实,然后封上黄泥,酿制葡萄酒的初步工作算是做完了。
云玥拿了篮子上山帮他爹娘配药,故意拉着宁北辰在山下绕了一圈,他们不可避免碰到盛澜。
盛澜看到他们俩人在一块儿有说有笑,眼底闪过一抹惊讶,见云玥用眼角瞥她,终是什么也没说,笑了一下,心中已是了然。
她快步走回庙里,关上门隔绝里正带来帮忙做炕和灶台工人的视线,幸好所有人都低头忙着手中的活,没朝门外看上一眼。
关上门的刹那,云玥深深的看了盛澜看不清表情的侧脸一眼,她要等等看,盛澜会不会将这个消息放出去,为了找个知根知底信任的人,她拿自己的名声做上赌注也是拼了。
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc
云玥心花怒放地想她。买了那么多牛奶回来,打算做奶油,酸奶,雪糕等等,这下就不愁没地方放了。
把牛奶放下,两人从冰窖出来,宁北辰肚子咕咕作响,看来已经饿的不行,今天有事耽搁要一时间,现在早就吃上饭了。云玥把鱼去了骨头和鱼头,扔到一个锅里熬汤。
鱼肉切成薄段先用各种调味料腌制好,裹上鸡蛋和面粉调成的面浆,放到油锅里炸至金黄,又放上她自制的辣椒酱,添水葱姜蒜在锅里炖冻着,最后放入一些嫩白菜。
唯一的遗憾是这个时代没有豆芽菜。粉面倒是有她还没来得及压粉条,豆腐有却没人做豆腐皮,以后有空了她可得把这些好吃的做出来。
她作为厨娘总得让老板满意不是?再说了,要想抓住一个男人的心,就要抓住他的胃,还是有道理的。
想到这里,云玥深觉得将来她可能真没时间经营镇上的铺子,她觉得乡村生活就挺好的,吃吃喝喝,不用面对那么多尔虞我诈。
再说了,就算把铺子交给别人经营,像小龙虾那样少挣一点,她不愿意受那个累操心,她上辈子开饭店她吃了不少苦,要不是喝酒应酬也不会掉楼下摔死。
重生一世,她仔细想过,能享受生活就要享受,否则,哪天早死了,像她上辈子那样连个男朋友都没有岂不是苦逼?心里不由得又想到了盛澜。
这个时候,鱼汤煮好了,云玥把思绪收回来揭开锅盖,只见奶白的汤汁咕嘟咕嘟冒着热气,散发着一股肉的香味,看的人十指大动。
云玥用笊篱捞出鱼肉鱼刺,把鱼汤倒进铁锅里面,煮上大米。
家里还有腊肉,宁北辰说要换一种口味,云玥想了想干脆卸了这头野猪一条腿,做了一个红烧肘子。
她觉得今天这些菜有点太荤,又做了一个炝炒茴子白,清炒木耳,酸辣土豆丝,都是些简单的家常菜,大米熟了,云玥喊宁北辰回来端饭。
俩人把菜端上桌子,云玥让宁北辰先吃,回去端了两碗甜酒出来,一人一碗。
她坐下好一会儿,只宁北辰只吃炒菜,不吃鱼,咬着筷子看着他有些好奇地问道:“怎么不吃鱼?我看你不像是尝过的样子?”
吃过的话白米饭上或多或少都会留下红红的辣椒酱。
云玥给宁北辰夹了几块鱼放到碗里,他夹菜的手顿了顿,看着云玥皱起眉头,用一种近乎撒娇任性的语气回答。
“有刺麻烦不想吃,你自己吃吧。”
他看着碗里的鱼,一副想吃,却懒得去刺的模样。
云玥看着好笑,想到原来他一直都没有吃鱼的原因是这个,男人果然是大口吃肉大口喝酒的生物啊。
“我就是给你做来吃的,哪有让你这个雇主看我厨娘吃的道理?”
云玥夹了一块鱼放到嘴里,嚼了嚼咽下去,半点没有被鱼刺卡住的痛苦感。
宁北辰看着她,意味着挑了挑眉问道:“你把鱼刺剃了?”
云玥点点头说道:“不用挑的,放心吃吧。鱼刺和鱼头都拿去熬汤煮大米了。”
宁北辰这才夹了一块鱼放到嘴里,本来他以为可能只有辣椒的味道,辣椒十分霸道,会覆盖其他味道,但是当这鱼进入嘴中细细品尝这一刻,他立刻推翻了他之前的想法。
这炸鱼辣的确是辣,但鱼肉表面带着一股焦香,外焦里嫩,腌制的香味也十分突出,综合在一起形成了一种独特的美味。
他又吃了一口米饭,这米饭粒粒饱满,带着骨鱼汤浓稠的香味,比平常好吃几分。再配上,她放到他面前酸甜的酒,简直绝了。
每当辣的不行,她喝上一口中和嘴里面的味道,同时,还有开胃效用,不知不觉,一大盆鱼全部送到了他肚子里。
云玥早就不吃了,看他将桌子的食物一扫而空,脸上带着恬淡的笑容,这是对她价值的极大肯定,等宁北辰吃完,云玥就将碗筷收拾了。
野猪在厨房放着不是个事儿,天太热了容易变质。
宁北辰和云玥两人把剩下的野猪合力剁成块,在冰块上放上一些干净地稻草,直接放入地窖冻上。
“这些葡萄要不要放进去?本来就熟透了,天这么热放下去很容易坏。”
宁北辰见云玥上来盖好窖口,以为她忘记葡萄,于是问道。
云玥淡淡地说道:“不用,我们现在处理它。”
“要干什么?”宁北辰好奇地问道,葡萄除了吃还能做什么?这么多葡萄吃怎么能吃得完?
“过上一个月你就知道了。”
云玥神秘的一笑,宁百辰,心底浮现出一抹好奇,不过,他也没多问。
家里没有太大的容器,只有一个废弃的大水缸,放在院子的角落日晒雨淋,上面泥土什么的脏的很。
云玥和宁北辰俩人干脆将它洗干净了,放入把洗干净晾干一百多斤葡萄,放了大半水缸。
云玥把宁北辰叫过来帮忙,宁北辰看着云玥的动作,把水缸里的葡萄全部捏破,很快里面就有很多红色的葡萄汁,上面漂浮着葡萄皮。
把昨天买的拿出来清新干净,连皮带汁的灌进去。每个坛子里只放三分之二,要留有空间发酵。
按照十斤葡萄一斤半白糖的原则,一共加了十几斤白糖进去,坛口用布裹结实,然后封上黄泥,酿制葡萄酒的初步工作算是做完了。
云玥拿了篮子上山帮他爹娘配药,故意拉着宁北辰在山下绕了一圈,他们不可避免碰到盛澜。
盛澜看到他们俩人在一块儿有说有笑,眼底闪过一抹惊讶,见云玥用眼角瞥她,终是什么也没说,笑了一下,心中已是了然。
她快步走回庙里,关上门隔绝里正带来帮忙做炕和灶台工人的视线,幸好所有人都低头忙着手中的活,没朝门外看上一眼。
关上门的刹那,云玥深深的看了盛澜看不清表情的侧脸一眼,她要等等看,盛澜会不会将这个消息放出去,为了找个知根知底信任的人,她拿自己的名声做上赌注也是拼了。
请收藏本站:https://www.fdxx.cc。奋斗小说网手机版:https://m.fdxx.cc