第153章 消费有礼物
秦湘云让邓有绪这么一说,也觉得有了一些道理。她想这研究经济的人想法就是不太一样啊!平平常常的事情让他这么一说,顿时显得没那么平常了。刚开始邓有绪说什么时,秦湘云还会想着去怀疑一下,每当遇见秦湘云有些依据或是根本没有依据的疑问,邓有绪总能用自己渊博的知识给予恰如其分的答复。
“邓哥,我能叫你你邓哥吗?”
“此时此刻我觉得你叫我“邓哥”要比叫我“邓先生”或是别的称呼要好些。”
“邓哥,我就是想问你,为什么我说什么你都能给我解释的那么完美呢?”秦湘云在得到了邓有绪的允许之后,叫得更加亲切了。
“这个我想有两个原因吧,其一是因为你问的都是一些现在我正在研究的问题。再有呢,秦小姐别忘了,我之前是在大学里当教授的,如果不能给学生一个完美的答复,我这个教授是要受到质疑的。”邓有绪还是中规中矩地回答着。
“人家都叫你邓哥了,你为什么还叫人家秦小姐呢,你要知道现在叫别人“小姐”可不是一个好的称呼啊!”秦湘云眼神有些迷离了。
“那我该怎么称呼你呢?”
“叫我云妹吧,就算我高攀你了行吗?”秦湘云有些担心邓有绪不会答应她。
“什么高攀不高攀的,有你这样子一位漂亮能干的妹子,可是我的福分啊!”邓有绪感到了秦湘云眼里的温情。
等到他们要的盐焗鸡胗和烤鱼才吃了一半时,四瓶啤酒都已经喝得差不多了。
“服务员,再来四瓶啤酒!”秦湘云明显是没喝尽兴。
“差不多就可以了啊,酒没你这么喝的。”邓有绪出言相劝。
“今天妹妹高兴,就想和哥哥你喝个够。以前我能不喝酒就不喝酒,可是今天我能喝多少就喝多少。就想体验一下喝醉了有人送有人疼的感觉。”秦湘云来了兴致。
“酒可不能这么喝啊,这样会伤身的。”
“反正也没人疼,终于有个人陪我了,你就让我放纵一下。”秦湘云撒起了娇来。
“先生,这是您们的啤酒,还有我们老板给您们的礼物,给您们加了一道菜。这个啤酒都启开吗?”
正当邓有绪面对着秦湘云的撒娇无言以对时,服务员拎着四瓶啤酒和一盘烤羊腰走了过来。
“都打开,都打开。”秦湘云对服务员说。
“我们,我们没要这道菜啊!”邓有绪对着服务员说。
当邓有绪望向服务员时,发现不是方才那个人了。
“我们老板说这道菜是给您们的礼物。”新来的服务员解释到。
“看来你们老板真如邓哥你说的那样啊,这烤羊腰是人家老板特意给邓哥您补补的啊!”秦湘云的这句话就有明显的挑逗含义了。
“嗯,你说的也有些道理,可是你看到没?这盘烤羊腰的价格和盐焗鸡胗的价格差不多,这样做生意你们老板,,,
你能不能让你们老板过来一下,我想知道他这么做有什么特别的含义!”
邓有绪若有所思。服务员应了一声就离开了。
“还能有什么含义,那老板一定是把我们看成了,看成了一对情人了呗!”秦湘云调笑着。
“他们这样看也是可以理解的,我不理解的是这道菜的价格,这样做未免有些得不偿失了啊!”邓有绪还在坚持着他的观点。
正说着,一个似曾相识的身影走了过来。
“你就是这里的老板?”
秦湘云有些疑惑,不过也更加佩服邓有绪的判断了。来的人正是开始他们进来时,接待他们的那个服务员。
“这位先生,这位女士,你们找我有什么服务不周的地方吗?我们店里的食材都是经过精挑细选的,绝对保真。”女老板见邓有绪不说话,就先说了。
“嗯嗯,给我们的礼物我尝过了,也能够证明你们店对顾客是热情的,食材也没得说,做出来的东西味道也不错。我就是好奇您为什么送我们这样一道菜?”邓有绪单刀直入了。
“这个,这个价格还是挺贵的啊?先生您是不满意?”女老板反问道。
“你们这是经营上遇到了什么困难,还是,,,”邓有绪小心地试探。
“先生您是,,,实话和您说吧,这个店我到下个月就做不下去了。”女老板显得有些惆怅。
“呵呵,遇见高人了吧,我邓哥是专门研究经济的。”秦湘云人有些醉了,可是话没醉。
“我和我男朋友本来是想开一家有自己特色,又相对高档一些的烧烤店,刚开业时经营还算可以。坚持了一年后,现在就这个样子了。看来我以前对这个行业的定位还是有些不够到位。听这位女士说您是这方面的高人,我想听听您对这个店的看法,还有,还有我有没有必要继续坚持下去呢?”女老板露出渴望的眼神。
“想让我邓哥给你指点迷经,你可要先喝了这杯酒啊!”秦湘云看这两个人聊得投机,醋意就上来了。如果平时没喝酒,秦湘云会把这种醋意压制在心底,至少不会体现的这么明显。可今天不是喝酒了吗,秦湘云依然就不用那么刻意掩饰了。
“别别,酒喝不喝是一回事,我真的想知道你为什么给我们加了一道这么贵的菜。这个是我思考过了的问题,我很想听你说一下。”
“小翠,给我拿两瓶啤酒,我要敬这位大哥和,和这位女士几杯。”女老板对叫小翠的服务员说。
“这里有酒,我们先喝着,来邓哥,还有这位,这位女老板。”秦湘云学着女老板的样子,举起了杯子。
“好,干杯,能遇见你们这样的顾客也是我的幸运,这顿烧烤算我请了。”
女老板和秦湘云看来都挺豪爽。
“先吃点东西你们,别只喝酒不吃东西,伤胃啊!”邓有绪看着这个微妙的场面,赶紧出来打了圆场。
“酒也喝了,我说说你关心的问题吧。我以前从来不劝顾客多消费的,我想人家来我们这里,想吃什么是顾客自己的意愿,我只是给他们一些建议就好了。
今天我和你们说消费有礼品,也是临时起意,我的店不是马上要出兑了吗?我就想着店里的存货多卖出去一些也好。这不是说我给你们加的菜不好啊!我不会把过期或者是变质的东西给我顾客的。
当我提出满百元有奖品时,这位女士明显表现出了不屑的样子。这位大哥呢,我想也早已知晓了我的小伎俩,可是他依然满足了我推销的愿望。
我想如果因为这件事情你们回家再闹别扭就不好了,所以,所以我就给你们加了一道菜,至少在价格上让这位女士满意吧!”
“哇!邓哥,这下我可真是对你佩服得五体投地了。我只看到了事情的表象,却没你想得那么多啊。还有啊,我们根本不存在回家闹别扭的可能性。”秦湘云的立刻变成了迷妹。
“这可能是我有些欠考虑了,不好意思了啊!我自罚一杯,向你赔罪了!”说着女老板喝了一杯酒。
“邓哥,这回该轮到你了,我可是期盼着你的精辟解读呢!”秦湘云看来兴致不错。
“好啊,只要你们不嫌我唠叨就好。
我呢,先从这几道菜说起吧。这几道菜呢,我都尝过了,从色香味各方面,都还说得过去。我就想呢,如果说你承诺的礼品价格低一些的话,我完全可以认为这是促销,当然了也就没有什么可让我思考的价值了。可你上的这个烤羊腰呢,我们暂且先不考虑是什么菜,单看价格。这个从经济学角度来看呢,就有一些倾销的含义了。如果说开业之初你这么做可以认为是开拓知名度,不过今天这样做就有些不合时宜了。”
“你就直接告诉人家怎么做就好了。不然这些酒就又不够喝了啊!”秦湘云看着邓有绪对着女老板也是一副答疑解惑的派头,心里及其不爽。
“好好,我就直说了啊!我的判断和你面临的处境是一样的。如果像你这样搞下去,关门大吉是迟早的事情!”邓有绪说完了,女老板举起酒杯的手停在了空中。
“那,那您说我的努力就,就毫无意义了?”女老板难以接受了。
“看吧,我就说事情要慢慢说得嘛!
你看啊,咱们这家店啊,定位还是蛮高的,它比其它的烧烤店档次要高一些,价格也还可以。”
“对啊,可为什么赚不到钱啊!”秦湘云又开始接话了。
“挣不到钱的原因很简单,就是你定位的顾客群体对你的店不认同。你们看啊,现在人们的生活质量提升了不少,也有更多的可支配的钱了,这样餐饮方面的消费和环境档次也势必被一些人重视起来。
你看啊,我们呢方才刚从梅兰酒吧过来。那里呢以前是很多外国人喜欢去的地方。现在呢去的外国人少了,反而中国人多了起来。因为在那里中国人认为能够享受到外国人享受的东西。
而反观我们这里呢,我们有的是什么,有的是比地边摊更好的服务,有的是比别人更好的食材,和很好的味道。
可是这些并不被大众消费群体认同啊!你想喜欢去路边吃烧烤的是什么人。几手肉串儿,两瓶啤酒就能解决的问题,你想他会来咱这个店里消费吗!还有啊,自己觉得有些层次的人呢,就会选择酒吧之类的地方了。所以啊,你看有什么人回来咱们这个地方吃烧烤呢!”邓有绪说完,静静地看着眼前的两个人。
“您的意思是说,我们的店比酒吧的档次要低,可是,可是我们是烧烤,怎么能和酒吧攀比呢!”女老板感觉提升档次这个想法不太靠谱。
“我不是说我们的这个店档次低,正相反,如果非要我比较一下档次的话,我觉得这个档次要比酒吧的档次高一些。”
邓有绪说完了这句话,两个女人的情绪都被调动起来了。
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“邓哥,我能叫你你邓哥吗?”
“此时此刻我觉得你叫我“邓哥”要比叫我“邓先生”或是别的称呼要好些。”
“邓哥,我就是想问你,为什么我说什么你都能给我解释的那么完美呢?”秦湘云在得到了邓有绪的允许之后,叫得更加亲切了。
“这个我想有两个原因吧,其一是因为你问的都是一些现在我正在研究的问题。再有呢,秦小姐别忘了,我之前是在大学里当教授的,如果不能给学生一个完美的答复,我这个教授是要受到质疑的。”邓有绪还是中规中矩地回答着。
“人家都叫你邓哥了,你为什么还叫人家秦小姐呢,你要知道现在叫别人“小姐”可不是一个好的称呼啊!”秦湘云眼神有些迷离了。
“那我该怎么称呼你呢?”
“叫我云妹吧,就算我高攀你了行吗?”秦湘云有些担心邓有绪不会答应她。
“什么高攀不高攀的,有你这样子一位漂亮能干的妹子,可是我的福分啊!”邓有绪感到了秦湘云眼里的温情。
等到他们要的盐焗鸡胗和烤鱼才吃了一半时,四瓶啤酒都已经喝得差不多了。
“服务员,再来四瓶啤酒!”秦湘云明显是没喝尽兴。
“差不多就可以了啊,酒没你这么喝的。”邓有绪出言相劝。
“今天妹妹高兴,就想和哥哥你喝个够。以前我能不喝酒就不喝酒,可是今天我能喝多少就喝多少。就想体验一下喝醉了有人送有人疼的感觉。”秦湘云来了兴致。
“酒可不能这么喝啊,这样会伤身的。”
“反正也没人疼,终于有个人陪我了,你就让我放纵一下。”秦湘云撒起了娇来。
“先生,这是您们的啤酒,还有我们老板给您们的礼物,给您们加了一道菜。这个啤酒都启开吗?”
正当邓有绪面对着秦湘云的撒娇无言以对时,服务员拎着四瓶啤酒和一盘烤羊腰走了过来。
“都打开,都打开。”秦湘云对服务员说。
“我们,我们没要这道菜啊!”邓有绪对着服务员说。
当邓有绪望向服务员时,发现不是方才那个人了。
“我们老板说这道菜是给您们的礼物。”新来的服务员解释到。
“看来你们老板真如邓哥你说的那样啊,这烤羊腰是人家老板特意给邓哥您补补的啊!”秦湘云的这句话就有明显的挑逗含义了。
“嗯,你说的也有些道理,可是你看到没?这盘烤羊腰的价格和盐焗鸡胗的价格差不多,这样做生意你们老板,,,
你能不能让你们老板过来一下,我想知道他这么做有什么特别的含义!”
邓有绪若有所思。服务员应了一声就离开了。
“还能有什么含义,那老板一定是把我们看成了,看成了一对情人了呗!”秦湘云调笑着。
“他们这样看也是可以理解的,我不理解的是这道菜的价格,这样做未免有些得不偿失了啊!”邓有绪还在坚持着他的观点。
正说着,一个似曾相识的身影走了过来。
“你就是这里的老板?”
秦湘云有些疑惑,不过也更加佩服邓有绪的判断了。来的人正是开始他们进来时,接待他们的那个服务员。
“这位先生,这位女士,你们找我有什么服务不周的地方吗?我们店里的食材都是经过精挑细选的,绝对保真。”女老板见邓有绪不说话,就先说了。
“嗯嗯,给我们的礼物我尝过了,也能够证明你们店对顾客是热情的,食材也没得说,做出来的东西味道也不错。我就是好奇您为什么送我们这样一道菜?”邓有绪单刀直入了。
“这个,这个价格还是挺贵的啊?先生您是不满意?”女老板反问道。
“你们这是经营上遇到了什么困难,还是,,,”邓有绪小心地试探。
“先生您是,,,实话和您说吧,这个店我到下个月就做不下去了。”女老板显得有些惆怅。
“呵呵,遇见高人了吧,我邓哥是专门研究经济的。”秦湘云人有些醉了,可是话没醉。
“我和我男朋友本来是想开一家有自己特色,又相对高档一些的烧烤店,刚开业时经营还算可以。坚持了一年后,现在就这个样子了。看来我以前对这个行业的定位还是有些不够到位。听这位女士说您是这方面的高人,我想听听您对这个店的看法,还有,还有我有没有必要继续坚持下去呢?”女老板露出渴望的眼神。
“想让我邓哥给你指点迷经,你可要先喝了这杯酒啊!”秦湘云看这两个人聊得投机,醋意就上来了。如果平时没喝酒,秦湘云会把这种醋意压制在心底,至少不会体现的这么明显。可今天不是喝酒了吗,秦湘云依然就不用那么刻意掩饰了。
“别别,酒喝不喝是一回事,我真的想知道你为什么给我们加了一道这么贵的菜。这个是我思考过了的问题,我很想听你说一下。”
“小翠,给我拿两瓶啤酒,我要敬这位大哥和,和这位女士几杯。”女老板对叫小翠的服务员说。
“这里有酒,我们先喝着,来邓哥,还有这位,这位女老板。”秦湘云学着女老板的样子,举起了杯子。
“好,干杯,能遇见你们这样的顾客也是我的幸运,这顿烧烤算我请了。”
女老板和秦湘云看来都挺豪爽。
“先吃点东西你们,别只喝酒不吃东西,伤胃啊!”邓有绪看着这个微妙的场面,赶紧出来打了圆场。
“酒也喝了,我说说你关心的问题吧。我以前从来不劝顾客多消费的,我想人家来我们这里,想吃什么是顾客自己的意愿,我只是给他们一些建议就好了。
今天我和你们说消费有礼品,也是临时起意,我的店不是马上要出兑了吗?我就想着店里的存货多卖出去一些也好。这不是说我给你们加的菜不好啊!我不会把过期或者是变质的东西给我顾客的。
当我提出满百元有奖品时,这位女士明显表现出了不屑的样子。这位大哥呢,我想也早已知晓了我的小伎俩,可是他依然满足了我推销的愿望。
我想如果因为这件事情你们回家再闹别扭就不好了,所以,所以我就给你们加了一道菜,至少在价格上让这位女士满意吧!”
“哇!邓哥,这下我可真是对你佩服得五体投地了。我只看到了事情的表象,却没你想得那么多啊。还有啊,我们根本不存在回家闹别扭的可能性。”秦湘云的立刻变成了迷妹。
“这可能是我有些欠考虑了,不好意思了啊!我自罚一杯,向你赔罪了!”说着女老板喝了一杯酒。
“邓哥,这回该轮到你了,我可是期盼着你的精辟解读呢!”秦湘云看来兴致不错。
“好啊,只要你们不嫌我唠叨就好。
我呢,先从这几道菜说起吧。这几道菜呢,我都尝过了,从色香味各方面,都还说得过去。我就想呢,如果说你承诺的礼品价格低一些的话,我完全可以认为这是促销,当然了也就没有什么可让我思考的价值了。可你上的这个烤羊腰呢,我们暂且先不考虑是什么菜,单看价格。这个从经济学角度来看呢,就有一些倾销的含义了。如果说开业之初你这么做可以认为是开拓知名度,不过今天这样做就有些不合时宜了。”
“你就直接告诉人家怎么做就好了。不然这些酒就又不够喝了啊!”秦湘云看着邓有绪对着女老板也是一副答疑解惑的派头,心里及其不爽。
“好好,我就直说了啊!我的判断和你面临的处境是一样的。如果像你这样搞下去,关门大吉是迟早的事情!”邓有绪说完了,女老板举起酒杯的手停在了空中。
“那,那您说我的努力就,就毫无意义了?”女老板难以接受了。
“看吧,我就说事情要慢慢说得嘛!
你看啊,咱们这家店啊,定位还是蛮高的,它比其它的烧烤店档次要高一些,价格也还可以。”
“对啊,可为什么赚不到钱啊!”秦湘云又开始接话了。
“挣不到钱的原因很简单,就是你定位的顾客群体对你的店不认同。你们看啊,现在人们的生活质量提升了不少,也有更多的可支配的钱了,这样餐饮方面的消费和环境档次也势必被一些人重视起来。
你看啊,我们呢方才刚从梅兰酒吧过来。那里呢以前是很多外国人喜欢去的地方。现在呢去的外国人少了,反而中国人多了起来。因为在那里中国人认为能够享受到外国人享受的东西。
而反观我们这里呢,我们有的是什么,有的是比地边摊更好的服务,有的是比别人更好的食材,和很好的味道。
可是这些并不被大众消费群体认同啊!你想喜欢去路边吃烧烤的是什么人。几手肉串儿,两瓶啤酒就能解决的问题,你想他会来咱这个店里消费吗!还有啊,自己觉得有些层次的人呢,就会选择酒吧之类的地方了。所以啊,你看有什么人回来咱们这个地方吃烧烤呢!”邓有绪说完,静静地看着眼前的两个人。
“您的意思是说,我们的店比酒吧的档次要低,可是,可是我们是烧烤,怎么能和酒吧攀比呢!”女老板感觉提升档次这个想法不太靠谱。
“我不是说我们的这个店档次低,正相反,如果非要我比较一下档次的话,我觉得这个档次要比酒吧的档次高一些。”
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