第九百零五章:贱物变美味
也许经过一个冬的休生养息,鱼很大,也很丰收。
可是都是些草鱼,鲢鱼之类的,当地人可能并不太爱吃,价贱得很。
卖鱼的坐在船头看着,任人挑选。
“今天的鱼,可真大啊。”侍女说了一句:“这里的鱼又新鲜,肉质还不错,真是可惜了,要是换别的地方,肯定多人喜欢的。”
鱼翁听了也感叹地说:“可不是,少的时候也愁,多了,也愁啊。”
物贱伤农,都是一个道理的。
“这鱼,能养多久啊?”
“都是水里捞出来的,一直没离开过水呢,想必能养得久的。”
“那我就多要一些,麻烦你帮我们送到那大船边上去。”
“二小姐,咱们可用不了太多的鱼啊?”
“没事,我想着用来做鱼丸,鱼面。”
侍女笑了:“看来又能跟着二小姐学到新的东西了。”
“来,咱们挑鱼吧。”
挑了好些肥嫩的鱼,尽量买多些,好让卖鱼的赚些钱,然后让他送到船上去。
正逢下午也闲着,几个侍女早就把刀磨好了,等着杀鱼,取肉。
鱼肉都取好,然后用石磨来研细,再剁了放上葱姜水慢慢搅着上劲。
全是费人力的心思的活,都得慢慢地做。
瑞庆公公好不容易找来了一些冰块,夏蝉教着侍女们怎么做鱼丸。
一会儿鱼肉就黏手得很,分了出来,一半用来做鱼面,一半用来做鱼丸。
鱼丸还得加上蛋清,再加些猪肉,再放上绽粉,使劲地搅。
没有末世的电动工具,就真的是有些麻烦,但是只要有心做,也是能做成的。
一手抓了,从虎口那里挤出一坨,再用勺子一刮放在冷水里,是浮起来的那便是成功了,然后大家七手八脚地一块做,一大盆的鱼肉很快就做成了鱼丸浮在锅里,煮热便可以捞起来了。
鱼面的步骤也几乎差不多,用她特制的工具那就更快了。
大竹子做的工具,底下钻出一个个的小孔,装上搅好的鱼麽,再用东西一压,鱼麽便像面条一样挤出来。
要贴着水里做才行,这样鱼面才不会总断,细长匀称的。
煮好捞起,再加上拌酱一吃,那味道,真是鲜美得无以伦比。
夏蝉在末世也吃过鱼面,可是那味道和现在的一比,真的是无法相比。如今可还没有加入太多的调味料呢,却是能鲜得叫人咋舌了。
用鱼骨煎一下,熬了汤,再煮上鱼丸,各盛了一碗尝着。
汤头鲜美,鱼丸爽口弹牙,好吃得谁都没有说话。
瑞庆公公吃完了放下碗,感叹地说:“咱家这头发都全白了,还是第一次觉得鱼是如此美味的东西。”
“是啊,真好吃,二小姐,咱们索性也拿去卖吧。”
“好啊,你们作主便是。”
傍晚时分,也只有一桌客人,大家清闲着,也就抬了一大桶鱼丸出去集市上卖。
煮好的免费让人品尝过后再买,好吃的东西都不愁卖不出去的。
而且鱼也是贱价之物,卖得价钱也是合理,一柱香不到,居然全都卖光了。
侍女们想多赚些钱,跟集市里没有买到鱼丸的人说:“明天我们船上有卖鱼面,若是大家有兴趣,都可以来尝尝。”
夏蝉不太赞成她们还做早点,可是她们就是闲不下来吧,就说要多赚点钱,让她以后过得舒心,真让她有点啼笑皆非的。
怎么一直重申着,她们都想娇养着她,可真是的。
如果她不多锻练一些,体力怎么去恢复。
如今每日觉得精力还不错,体能也是越来越好,一头黑发更是亮丽无比,哪怕还齐耳般短,可是她精神特色好,神色飞扬,不管走到哪儿,都叫人忍不住回头多看二眼。
一切基能,都像这春天一样,在复苏,在张扬。
体质也还算是好,略略回想了一下,从进入山洞后到现在,就没有再头痛过。
好像不止是她,还有侍女和瑞庆公公,也是体质还不错。
照现在这时代,女人到了四十后,体力就越发的不行,身体也不好,但是那些侍女却还是挺能干的。
大自然有亏有补,像是用一种方式在弥补一样。
她也懒得去多想这些,想着怎么研究搅拌机的事,靠人工跺肉,真的是太费时间了,大自然的力量运用得好,可很有益啊。
那鱼面,在早上一个时辰都没用到,就已经卖光了。
瑞庆公公跟他们说,可以先预订,明早再来。
订的人数可不少,还有想吃新鲜鱼丸的。
下午又少不了要大家持刀努力地跺鱼肉把那些鱼丸鱼面做出来了。
辛苦那必然是辛苦的,夏蝉本来也是想加入的,可是她们都很排挤她,说她忙了大半天的累了,把她赶回去睡觉,生怕她累坏了一样。
睡是睡不着的了,回去做的木楼,她就在寻思着,能不能发明个简易的搅拌器出来。
末世都是电器,很方便,这里没有电啊,只能另外想办法。
空间里应该有这样的书,可惜却不在身边。
看着窗边不远的瀑布,冲击下来的力度,应该是挺大的。
苦苦地寻思了好久,有些雏形出来了。
生怕忽然又不记得,赶紧用纸笔记下来,然后跑到打铁的地方,让他们帮她打几样东西,特别的铁桶,里面还有几把弯刀相连着。
她也不知道能不能成功,怕让大家失望,就没把这事跟大家说,日日自己跑着折腾着,又是砍木头,又是下水游到瀑布那边去研究。
搞了十几天,反反复复的失败与摸索,终于也小有进步了。
水流的冲击力很大,打在木桩上,就像谷子脱粒一般,运用那水力来转动木桶的大轴,带动里面的弯刀工作,将肉切碎搅拌得十分上劲,比手剁出来的还要黏乎,而且这样一来,大大地减少了大家的工作。
消耗的时间和人力,都缩减了不少。
瑞庆公公看着她,心中感叹万分,怪不得先知要留有一手,真是不可多得的人材啊。
也怪不得皇上对二小姐这么执着,如此能干,聪明,光明磊落的女子,如明珠般,怎不叫人仰望。
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可是都是些草鱼,鲢鱼之类的,当地人可能并不太爱吃,价贱得很。
卖鱼的坐在船头看着,任人挑选。
“今天的鱼,可真大啊。”侍女说了一句:“这里的鱼又新鲜,肉质还不错,真是可惜了,要是换别的地方,肯定多人喜欢的。”
鱼翁听了也感叹地说:“可不是,少的时候也愁,多了,也愁啊。”
物贱伤农,都是一个道理的。
“这鱼,能养多久啊?”
“都是水里捞出来的,一直没离开过水呢,想必能养得久的。”
“那我就多要一些,麻烦你帮我们送到那大船边上去。”
“二小姐,咱们可用不了太多的鱼啊?”
“没事,我想着用来做鱼丸,鱼面。”
侍女笑了:“看来又能跟着二小姐学到新的东西了。”
“来,咱们挑鱼吧。”
挑了好些肥嫩的鱼,尽量买多些,好让卖鱼的赚些钱,然后让他送到船上去。
正逢下午也闲着,几个侍女早就把刀磨好了,等着杀鱼,取肉。
鱼肉都取好,然后用石磨来研细,再剁了放上葱姜水慢慢搅着上劲。
全是费人力的心思的活,都得慢慢地做。
瑞庆公公好不容易找来了一些冰块,夏蝉教着侍女们怎么做鱼丸。
一会儿鱼肉就黏手得很,分了出来,一半用来做鱼面,一半用来做鱼丸。
鱼丸还得加上蛋清,再加些猪肉,再放上绽粉,使劲地搅。
没有末世的电动工具,就真的是有些麻烦,但是只要有心做,也是能做成的。
一手抓了,从虎口那里挤出一坨,再用勺子一刮放在冷水里,是浮起来的那便是成功了,然后大家七手八脚地一块做,一大盆的鱼肉很快就做成了鱼丸浮在锅里,煮热便可以捞起来了。
鱼面的步骤也几乎差不多,用她特制的工具那就更快了。
大竹子做的工具,底下钻出一个个的小孔,装上搅好的鱼麽,再用东西一压,鱼麽便像面条一样挤出来。
要贴着水里做才行,这样鱼面才不会总断,细长匀称的。
煮好捞起,再加上拌酱一吃,那味道,真是鲜美得无以伦比。
夏蝉在末世也吃过鱼面,可是那味道和现在的一比,真的是无法相比。如今可还没有加入太多的调味料呢,却是能鲜得叫人咋舌了。
用鱼骨煎一下,熬了汤,再煮上鱼丸,各盛了一碗尝着。
汤头鲜美,鱼丸爽口弹牙,好吃得谁都没有说话。
瑞庆公公吃完了放下碗,感叹地说:“咱家这头发都全白了,还是第一次觉得鱼是如此美味的东西。”
“是啊,真好吃,二小姐,咱们索性也拿去卖吧。”
“好啊,你们作主便是。”
傍晚时分,也只有一桌客人,大家清闲着,也就抬了一大桶鱼丸出去集市上卖。
煮好的免费让人品尝过后再买,好吃的东西都不愁卖不出去的。
而且鱼也是贱价之物,卖得价钱也是合理,一柱香不到,居然全都卖光了。
侍女们想多赚些钱,跟集市里没有买到鱼丸的人说:“明天我们船上有卖鱼面,若是大家有兴趣,都可以来尝尝。”
夏蝉不太赞成她们还做早点,可是她们就是闲不下来吧,就说要多赚点钱,让她以后过得舒心,真让她有点啼笑皆非的。
怎么一直重申着,她们都想娇养着她,可真是的。
如果她不多锻练一些,体力怎么去恢复。
如今每日觉得精力还不错,体能也是越来越好,一头黑发更是亮丽无比,哪怕还齐耳般短,可是她精神特色好,神色飞扬,不管走到哪儿,都叫人忍不住回头多看二眼。
一切基能,都像这春天一样,在复苏,在张扬。
体质也还算是好,略略回想了一下,从进入山洞后到现在,就没有再头痛过。
好像不止是她,还有侍女和瑞庆公公,也是体质还不错。
照现在这时代,女人到了四十后,体力就越发的不行,身体也不好,但是那些侍女却还是挺能干的。
大自然有亏有补,像是用一种方式在弥补一样。
她也懒得去多想这些,想着怎么研究搅拌机的事,靠人工跺肉,真的是太费时间了,大自然的力量运用得好,可很有益啊。
那鱼面,在早上一个时辰都没用到,就已经卖光了。
瑞庆公公跟他们说,可以先预订,明早再来。
订的人数可不少,还有想吃新鲜鱼丸的。
下午又少不了要大家持刀努力地跺鱼肉把那些鱼丸鱼面做出来了。
辛苦那必然是辛苦的,夏蝉本来也是想加入的,可是她们都很排挤她,说她忙了大半天的累了,把她赶回去睡觉,生怕她累坏了一样。
睡是睡不着的了,回去做的木楼,她就在寻思着,能不能发明个简易的搅拌器出来。
末世都是电器,很方便,这里没有电啊,只能另外想办法。
空间里应该有这样的书,可惜却不在身边。
看着窗边不远的瀑布,冲击下来的力度,应该是挺大的。
苦苦地寻思了好久,有些雏形出来了。
生怕忽然又不记得,赶紧用纸笔记下来,然后跑到打铁的地方,让他们帮她打几样东西,特别的铁桶,里面还有几把弯刀相连着。
她也不知道能不能成功,怕让大家失望,就没把这事跟大家说,日日自己跑着折腾着,又是砍木头,又是下水游到瀑布那边去研究。
搞了十几天,反反复复的失败与摸索,终于也小有进步了。
水流的冲击力很大,打在木桩上,就像谷子脱粒一般,运用那水力来转动木桶的大轴,带动里面的弯刀工作,将肉切碎搅拌得十分上劲,比手剁出来的还要黏乎,而且这样一来,大大地减少了大家的工作。
消耗的时间和人力,都缩减了不少。
瑞庆公公看着她,心中感叹万分,怪不得先知要留有一手,真是不可多得的人材啊。
也怪不得皇上对二小姐这么执着,如此能干,聪明,光明磊落的女子,如明珠般,怎不叫人仰望。
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