第二百一十七章新配方新打击
关冬暖被揭穿了也不怕了,索性扔下帽子露出一张洁白如玉面若桃花的脸。35xs
她嗤笑道:“我来看看挖我墙脚的酒楼是个什么样,也不过如此,还真是一点竞争力都没有。”
大胡子反而惊道:“小老板果然长得美貌,一个小娘子开店多辛苦,不如跟了大爷大爷保你穿金戴银。”
“过阵子我看你再怎么穿金戴银。”关冬暖冷冷地回了他一句,下一秒趁着人多就灵活的溜到楼外。
大胡子猥琐的笑了:“你们挖人怎么不把这个小娘子也给挖过来,真是可惜了!”
关冬暖戴着草帽溜在街上,心里想着富贵楼说白了是砸银子下去不为赚钱只为挤掉她家。
目前她的菜很多被富贵楼给知道了,虽然做得没有老板娘的好吃,但是却便宜不少。
很多人为了省钱情愿去他们家。
她想了想觉得再好的打击办法还是要多弄些新鲜菜出来。
这次招的伙计要签定契约书,菜方保密协议,谁敢泄露出去就衙门告他们。
她把百事可知给召了出来,她唯一不怕的就是不怕没有新菜式,这也是为什么她敢开酒楼的原因。闪舞35xs
百事可知系统的机械声音蹦了出来:“主人,你有什么事吩咐?”
“快帮我搜索一下菜谱。”关冬暖吩咐道。
百事可知搜出了一大堆菜谱,关冬暖一边走着一边记着。
记着记着就到店铺里了,门口两个侍卫正是阮宝玉留下的那两个,看见关冬暖回来,问候道,“需不需要我们少爷,派人解决这个问题?”
因为对方也没使用武力,而是用高薪挖人走,所以他们也不会随便动手。
关冬暖摇摇头道,“小事一桩,我马上就能解决好。”
走进店铺里头,老板娘问道新菜名的事,关冬暖耸耸肩,无所谓道,“马上又有新菜出炉了,所以菜名可以再缓缓。”
“不改了?”老板娘好奇道,明明早上才说好的。
关冬暖扯了扯笑容,“富贵楼都没改,咱们改什么啊。”
“富贵楼怎么了?”关冬暖便将今天所游历的一五一十都跟老板娘说了,老板娘听了也是极其的愤怒。35xs
“这帮小子,真没良心,”说罢又叹口气,“主厨帮忙的都还在,被挖过去了都不算是老手,估计技艺还没能到我们这种程度。”
“但是富贵楼的人还是多啊,为什么呢?就是因为人家便宜嘛,”关冬暖客观分析道,随即又拍了拍老板娘的肩膀,“不过我们也有对策。”
“我们便宜的话,”老板娘不敢想,“倒也可以,暖姐儿你愿意吗?”
关冬暖神秘的摇了摇手指,“谁说非得便宜才有人来,这里又不是我们祥村那个小村子,镇子毕竟还是不少大户人家,我们实在不行只做高端用户,哦……说白一点就是有钱人的生意。”
一边说着,关冬暖便走到厨房,眨着眼睛道,“我再教你一些菜方,这回别让人偷了去就只成了,以后召的伙计我们一定要签保密菜方的契约书。”
老板娘一听有新菜方就乐了:“好啊好啊,以后我在厨房里也小心些。”
做菜的时候多遮掩一点,老板娘以前是想着都是店里的帮厨,让他们学学以后从这儿出去了也能有自己的营生,没想到这些家伙真是忘恩负义。
关冬暖看着厨房里的食材道:“马上是夏天了,店铺里不少菜都很油腻,小青菜又没什么特色,我先教你一个油醋汁蔬菜沙拉,这种菜口感清爽,适合夏天吃。
做法也很简单,拿点猪油,加一些蜂蜜,盐只要很少一勺即可,倒入小平中摇晃十几下,将黑胡椒剁碎放两勺,剁碎一些青菜最后撒上,搅拌不多时便好了。”
关冬暖一边说着,一边慢慢的做着,果然是极其简单的一个小开胃菜。
老板娘也很兴奋,品尝一番,称赞道,“真的很爽口,口感不错,而且做法也很简单。”
关冬暖点点头,“这一个,作为饭前的开胃赠品,来的客人随意品尝,得到了实惠,客人心里也开心。”
“啊,这个免费送吗?”这得送多少钱啊,虽然说是些青菜,但是里面可是放了猪油和蜂蜜的!
“嗯,先免费送一段时间,等他们试应了这菜的口感之后再收钱,毕竟沙拉是新菜式,一般人不可能马上愿意付钱吃。”
老板娘明白了:“这主意不错啊。”
关冬暖将一小碟放到一边,又道:“还有一道菜是瘦肉蒸鸡蛋,在油腻中加入了清淡的小蒸蛋,吃起来也不油腻。”
她说着又开始动起手来。
“将瘦肉剁成肉末,小葱切成小圈。”
“把肉末、鸡蛋、小葱、凉白开、盐、植物油混合放入一个大碗。泼到瘦肉上搅拌片刻,要顺着同一个方向。”
关冬暖说罢,便挽起袖子,使劲的搅拌,“这可不能偷懒,一旦偷懒没有拌好,到时候就难以入味了。”
“现在要放置一刻,一刻后冷水下锅中再火蒸一刻就可以了,”关冬暖放下手里的碗,晃了晃酸软的手臂。
“这道菜呢,也很简单,但是营养就很丰富了,也不是很油腻,客人们肯定都喜欢,但是这道菜呢要有很好看的碗才摆出意境,我会画些样子让镇上的烧窑师傅弄些很好看的碗出来。”
老板娘点点头:“瘦肉蒸鸡蛋么,两者放在一起正好中和了肉的油腻,这个法子也很高妙。”
老板娘惊叹过后,忍不住问出来:“小丫头真是能干啊,比我们这些镇里人懂得多的去了。”
最主要还知道要摆盘才能有意境,这不都是大富人家才讲究的么,她一个乡下小丫头怎么就知道这么多呢。
老板娘以前的家境也不错,倒是知道一些这事。
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她嗤笑道:“我来看看挖我墙脚的酒楼是个什么样,也不过如此,还真是一点竞争力都没有。”
大胡子反而惊道:“小老板果然长得美貌,一个小娘子开店多辛苦,不如跟了大爷大爷保你穿金戴银。”
“过阵子我看你再怎么穿金戴银。”关冬暖冷冷地回了他一句,下一秒趁着人多就灵活的溜到楼外。
大胡子猥琐的笑了:“你们挖人怎么不把这个小娘子也给挖过来,真是可惜了!”
关冬暖戴着草帽溜在街上,心里想着富贵楼说白了是砸银子下去不为赚钱只为挤掉她家。
目前她的菜很多被富贵楼给知道了,虽然做得没有老板娘的好吃,但是却便宜不少。
很多人为了省钱情愿去他们家。
她想了想觉得再好的打击办法还是要多弄些新鲜菜出来。
这次招的伙计要签定契约书,菜方保密协议,谁敢泄露出去就衙门告他们。
她把百事可知给召了出来,她唯一不怕的就是不怕没有新菜式,这也是为什么她敢开酒楼的原因。闪舞35xs
百事可知系统的机械声音蹦了出来:“主人,你有什么事吩咐?”
“快帮我搜索一下菜谱。”关冬暖吩咐道。
百事可知搜出了一大堆菜谱,关冬暖一边走着一边记着。
记着记着就到店铺里了,门口两个侍卫正是阮宝玉留下的那两个,看见关冬暖回来,问候道,“需不需要我们少爷,派人解决这个问题?”
因为对方也没使用武力,而是用高薪挖人走,所以他们也不会随便动手。
关冬暖摇摇头道,“小事一桩,我马上就能解决好。”
走进店铺里头,老板娘问道新菜名的事,关冬暖耸耸肩,无所谓道,“马上又有新菜出炉了,所以菜名可以再缓缓。”
“不改了?”老板娘好奇道,明明早上才说好的。
关冬暖扯了扯笑容,“富贵楼都没改,咱们改什么啊。”
“富贵楼怎么了?”关冬暖便将今天所游历的一五一十都跟老板娘说了,老板娘听了也是极其的愤怒。35xs
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“但是富贵楼的人还是多啊,为什么呢?就是因为人家便宜嘛,”关冬暖客观分析道,随即又拍了拍老板娘的肩膀,“不过我们也有对策。”
“我们便宜的话,”老板娘不敢想,“倒也可以,暖姐儿你愿意吗?”
关冬暖神秘的摇了摇手指,“谁说非得便宜才有人来,这里又不是我们祥村那个小村子,镇子毕竟还是不少大户人家,我们实在不行只做高端用户,哦……说白一点就是有钱人的生意。”
一边说着,关冬暖便走到厨房,眨着眼睛道,“我再教你一些菜方,这回别让人偷了去就只成了,以后召的伙计我们一定要签保密菜方的契约书。”
老板娘一听有新菜方就乐了:“好啊好啊,以后我在厨房里也小心些。”
做菜的时候多遮掩一点,老板娘以前是想着都是店里的帮厨,让他们学学以后从这儿出去了也能有自己的营生,没想到这些家伙真是忘恩负义。
关冬暖看着厨房里的食材道:“马上是夏天了,店铺里不少菜都很油腻,小青菜又没什么特色,我先教你一个油醋汁蔬菜沙拉,这种菜口感清爽,适合夏天吃。
做法也很简单,拿点猪油,加一些蜂蜜,盐只要很少一勺即可,倒入小平中摇晃十几下,将黑胡椒剁碎放两勺,剁碎一些青菜最后撒上,搅拌不多时便好了。”
关冬暖一边说着,一边慢慢的做着,果然是极其简单的一个小开胃菜。
老板娘也很兴奋,品尝一番,称赞道,“真的很爽口,口感不错,而且做法也很简单。”
关冬暖点点头,“这一个,作为饭前的开胃赠品,来的客人随意品尝,得到了实惠,客人心里也开心。”
“啊,这个免费送吗?”这得送多少钱啊,虽然说是些青菜,但是里面可是放了猪油和蜂蜜的!
“嗯,先免费送一段时间,等他们试应了这菜的口感之后再收钱,毕竟沙拉是新菜式,一般人不可能马上愿意付钱吃。”
老板娘明白了:“这主意不错啊。”
关冬暖将一小碟放到一边,又道:“还有一道菜是瘦肉蒸鸡蛋,在油腻中加入了清淡的小蒸蛋,吃起来也不油腻。”
她说着又开始动起手来。
“将瘦肉剁成肉末,小葱切成小圈。”
“把肉末、鸡蛋、小葱、凉白开、盐、植物油混合放入一个大碗。泼到瘦肉上搅拌片刻,要顺着同一个方向。”
关冬暖说罢,便挽起袖子,使劲的搅拌,“这可不能偷懒,一旦偷懒没有拌好,到时候就难以入味了。”
“现在要放置一刻,一刻后冷水下锅中再火蒸一刻就可以了,”关冬暖放下手里的碗,晃了晃酸软的手臂。
“这道菜呢,也很简单,但是营养就很丰富了,也不是很油腻,客人们肯定都喜欢,但是这道菜呢要有很好看的碗才摆出意境,我会画些样子让镇上的烧窑师傅弄些很好看的碗出来。”
老板娘点点头:“瘦肉蒸鸡蛋么,两者放在一起正好中和了肉的油腻,这个法子也很高妙。”
老板娘惊叹过后,忍不住问出来:“小丫头真是能干啊,比我们这些镇里人懂得多的去了。”
最主要还知道要摆盘才能有意境,这不都是大富人家才讲究的么,她一个乡下小丫头怎么就知道这么多呢。
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