第一百七十七章:出问题了!
现在牌匾的事情解决了,就剩下装修的事情了。
接下来的一段日子,栩若雪便废寝忘食的开始了准备起来,又是勾绘图纸又是装修店铺,忙的不亦乐乎。
她打算把这店铺装修得幽静雅致一些,这样才符合目标群体的需求。
很快,在栩若雪的监督下,玉膳堂焕然一新。
新店开张的这一天,玉膳堂上上下下都换上一身新衣笑盈盈的站在店铺门口。
噼噼啪啪的鞭炮声响起来,时辰已经到了,栩若雪亲自上了旁边的梯子,手握红绸一扯,便露出“玉膳堂”三个大字。
这时锣鼓响起,舞狮队欢闹起来。
“恭喜,恭喜开业!”“开张大吉!”
因为栩若雪弄了个舞狮子的队伍,因此很快便召来不少看热闹的食客。
第一眼,他们就看见店铺牌匾上那三个大字,“玉膳堂”。
这三个字,气势如虹,仿佛有千军万马一般,雄浑若泰山压顶,端正笔直又苍劲有力。
有不少读书人,更是赞赏起这玉膳堂的牌匾。
原本冷清的街道,瞬间热闹起来,不少路人都往店铺这边凑,并仔细打量起这家店铺。
有人记得,这里之前是原是叫食客楼,却不知何时,换了名字。
只见门店装饰一新,窗户上换了细白纱,看着就干净,倒不像饭馆,好像茶楼一般。
就是许多茶楼也没这般雅致。
透过大开的店门,可以看见里面正中间的后墙上挂着一幅万里江山图,气吞山河,豪迈壮阔,瞬间就显得这饭馆与众不同起来。
还别说那典雅的装饰,考究的座椅,以及那精致的盘碗,让人看了都觉得这地方不一般。
栩若雪揭了牌子后,便和凌霜在楼上看着地下开业的行情。
酒楼里新招的伙计正拿着宣传单吆喝着:“大家看看,有空来捧场。”“多谢,多谢!”
栩若雪这些传单都是手写的,上面有玉膳堂的名字,下面则是店里的一些菜色。
众人从没见过这样的营销方式,尤其上面的菜色他们都闻所未闻,一下子勾引起他们的兴趣。
于是拿着传单纷纷走进玉膳堂。
人一多,后厨立刻忙活起来,煎烤烹炸,各种香味直往人鼻子里钻,似乎要把人的馋虫给勾出来。
香味飘得远,有些人肚子饿,当即忍不住,进了店铺。
玉膳堂里的座位也跟别家饭馆不同,别家饭馆,要么是包厢,要么在大堂,玉膳堂全是一个个典雅小屏风隔开的独立空间,既幽静又舒适。
因为菜色新奇,而且味道又十分不错,很多人立刻认定了这家店,决定等下次带人来一同品尝。
现在还不是主打招牌菜的时候,毕竟众人还没有吃过义兴烧鸡,不好轻易定价。
而且李伯还没有学会,只能现将这件事情放一放。
等结账的时候,又被告知,如果在这里预存十两银子及以上,就是店里的会员,以后每次吃饭有优惠。
栩若雪这么做也是为了准备学习现代的会员卡制度,这样能够招揽更多的回头客。
忙了一天,栩若雪不知何时,她坐在一张桌前,昏昏睡去。
凌霜怕打扰她,放轻了动作,去了后院,准备安排马车将栩若雪送回府中。
楼上的一间雅间中只剩下栩若雪一个人,她静静的趴在那里,发出均匀的呼吸声。
沈楚南走进店内,坐在她的对面,看着她。
她的侧脸十分好看,明暗线条交错,肤若凝脂,唇微微张开,随着呼吸微微起伏,润泽娇软。
沈楚南见栩若雪这么累,突然不想她如此折腾。
栩若雪的一只手搭在桌上,沈楚南忽然伸出食指,轻轻戳了戳她白皙的小脸,不由地轻笑一声。
正准备出门的时候,看到凌霜匆匆跑上来。
沈楚南对她比了个手势,示意她轻一点。
凌霜看了看了一眼栩若雪,小声地对沈楚南说道:“三少爷,马车已经准备好了,奴婢准备带小姐回去了。”
沈楚南点点头,折身将栩若雪轻轻抱起,让凌霜带路。
凌霜一时间没反应过来,本来是想先将小姐叫醒的,现在却被三少爷给抱走了。
见凌霜还傻站着,轻咳一声,提醒凌霜。
凌霜立刻应声,出去带着沈楚南走到马车。
沈楚南将栩若雪放在马车上后,嘱咐凌霜道:“照顾好你家小姐。”
“是。”
栩若雪足睡了半个时辰才醒,醒来坐在那里,迷蒙了一会儿,才彻底清醒。
在回去的路上,栩若雪觉得,酒楼还需要找一个会打理的人才行。
本以为她想先顶两天,再招人。
但是今天这个情况看来,应该等不了。
因为她的菜品现在主打新奇,众人会因为好奇所以才会引来大量的食客前来。
他将招人的信息贴上去后,之前食客楼的薛掌柜便找上门来。
薛掌柜倒是没提来应聘的事情,反倒亲自找到栩若雪告诉她道:“沈姑娘,我有一件事情想要告诉你。”
栩若雪有些好奇:“薛掌柜请讲。”
薛掌柜一脸凝重地说道:“沈姑娘,你小心周香楼,他们……不干净。”
栩若雪挑眉,周香楼算是京都最有名的酒楼了,他这个不干净……
说起周香楼,薛掌柜咬牙切齿地说道:“不是我诋毁周香楼,而是之前有过一次,我们之所以换厨师,就是因为厨师收了周香楼的银子,这才……”
栩若雪瞬间明了,周香楼背地搞小动作罢了。
她相信沈楚南找到人不会轻易被人蛊惑。
不过凌霜在一旁有些不高兴地说道:“这事你怎么没早说!”
薛掌柜羞赧不已,这种事,谁会乱说,万一出事了,他一个平头老百姓怎么能和权贵争斗。
栩若雪也想到此处,病不怪他,现在肯说出来就不错了。
“沈姑娘,你要小心。”薛掌柜叮嘱便准备离开。
周香楼吗?周家的产业,栩若雪心中有数。
她没再说这个,笑着对薛掌柜道:“薛掌柜,我想跟你谈谈。”
薛掌柜隐约猜出她想说什么,立刻点头。
两个人去了外面,栩若雪道:“也不知道薛掌柜跟你怎么说的,你若是还想继续你的老本行的话,咱们就签契书。”
薛掌柜也是抱着试一试的心态来的,没想到栩若雪能够不计前嫌,录用自己,两人一拍即合,薛掌柜继续自己的老本行。
酒楼的生意现在看着十分不错,第二天客人忽然多了一些,有的是被朋友邀来尝鲜的,有的是带着家人来吃的。
第三天客人就少了很多。
第四天,客人趋于平稳。
虽然现在看似形势大好,不过前提是,这生意能好好做下去。
这两天,栩若雪让凌霜去打听周香楼的事。
这家酒楼在京都已经开了三十多年了。
最近四年,京都里新开过三家酒楼,但每个最长也就干了半年多就倒闭了。
第一家酒楼,饭菜里吃出了头发和蟑螂,恶心得大家再也不去那家酒楼了。
第二家酒楼,东家是个外地人,总有捕快来他店里查问各种事情,搅和的客人没法好好吃饭,生意自然不好,后来他一赌气就关门走人了。
第三家就是这个食客楼了,因为欠债,三天两头就来店里找事。
栩若雪听完,感觉有点明白薛掌柜那句周香楼不干净是什么意思了,一家酒楼倒闭很正常,可这四年,凡是跟周香楼抢生意的酒楼,都倒闭了,这就有点说不过去了。
她暗暗提防起来。
此时,周西辰看着周香楼的账本,气得一派桌子:“这几天是怎么回事?进账怎么这么少!”
周香楼的掌柜的连忙说道:“回大少爷的话,京都新开了一家玉膳堂,这几天,咱们店里的流水少了三成。”
“它才开业几天,影响这么大!”周西辰是知道那家玉膳堂,当初就想将那个酒楼盘下来,结果却被人捷足先登了。
那家店的名声已经传开,很多人去了都对那家店赞不绝口。
周西辰如何能看着自己的银子让别人赚走,心里有了新的盘算。
栩若雪看着如今客流量渐渐多了起来,便开始着手准备招牌菜一行烧鸡的事情。
由于玉膳堂的大力宣传,再加上栩若雪直接让人在门口的免费试吃活动,烧鸡很快就成为了玉膳堂的一道招牌菜。
因为天香楼的名菜是鸭子,栩若雪为了不和天香楼有冲突,便用鸭子做了不同的菜色。
一经推出也大受好评。
不过,没多久,先后就有几拨人在吃了玉膳堂的义兴烧鸡之后,陆陆续续出现了腹痛腹泻的情况。
更有人说,已经都卧床不起,整日躺在家中哎呦哎呦的叫个不停。
栩若雪保证,自己的菜色完全没有问题,那么肯定就是有人在暗中做手脚。
要知道,做餐饮行业,最怕的就是出现这种情况了。
一时间,京都城中也是谣言四起,说玉膳堂的饭菜有问题。
原来热闹非常,到了饭点都要等位的玉膳堂一下子变得冷清了起来。
小二站在门口,不停的殷勤招呼都拉不来客人。
栩若雪对此也有些苦恼,没想到短短几日就变成这副模样。
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接下来的一段日子,栩若雪便废寝忘食的开始了准备起来,又是勾绘图纸又是装修店铺,忙的不亦乐乎。
她打算把这店铺装修得幽静雅致一些,这样才符合目标群体的需求。
很快,在栩若雪的监督下,玉膳堂焕然一新。
新店开张的这一天,玉膳堂上上下下都换上一身新衣笑盈盈的站在店铺门口。
噼噼啪啪的鞭炮声响起来,时辰已经到了,栩若雪亲自上了旁边的梯子,手握红绸一扯,便露出“玉膳堂”三个大字。
这时锣鼓响起,舞狮队欢闹起来。
“恭喜,恭喜开业!”“开张大吉!”
因为栩若雪弄了个舞狮子的队伍,因此很快便召来不少看热闹的食客。
第一眼,他们就看见店铺牌匾上那三个大字,“玉膳堂”。
这三个字,气势如虹,仿佛有千军万马一般,雄浑若泰山压顶,端正笔直又苍劲有力。
有不少读书人,更是赞赏起这玉膳堂的牌匾。
原本冷清的街道,瞬间热闹起来,不少路人都往店铺这边凑,并仔细打量起这家店铺。
有人记得,这里之前是原是叫食客楼,却不知何时,换了名字。
只见门店装饰一新,窗户上换了细白纱,看着就干净,倒不像饭馆,好像茶楼一般。
就是许多茶楼也没这般雅致。
透过大开的店门,可以看见里面正中间的后墙上挂着一幅万里江山图,气吞山河,豪迈壮阔,瞬间就显得这饭馆与众不同起来。
还别说那典雅的装饰,考究的座椅,以及那精致的盘碗,让人看了都觉得这地方不一般。
栩若雪揭了牌子后,便和凌霜在楼上看着地下开业的行情。
酒楼里新招的伙计正拿着宣传单吆喝着:“大家看看,有空来捧场。”“多谢,多谢!”
栩若雪这些传单都是手写的,上面有玉膳堂的名字,下面则是店里的一些菜色。
众人从没见过这样的营销方式,尤其上面的菜色他们都闻所未闻,一下子勾引起他们的兴趣。
于是拿着传单纷纷走进玉膳堂。
人一多,后厨立刻忙活起来,煎烤烹炸,各种香味直往人鼻子里钻,似乎要把人的馋虫给勾出来。
香味飘得远,有些人肚子饿,当即忍不住,进了店铺。
玉膳堂里的座位也跟别家饭馆不同,别家饭馆,要么是包厢,要么在大堂,玉膳堂全是一个个典雅小屏风隔开的独立空间,既幽静又舒适。
因为菜色新奇,而且味道又十分不错,很多人立刻认定了这家店,决定等下次带人来一同品尝。
现在还不是主打招牌菜的时候,毕竟众人还没有吃过义兴烧鸡,不好轻易定价。
而且李伯还没有学会,只能现将这件事情放一放。
等结账的时候,又被告知,如果在这里预存十两银子及以上,就是店里的会员,以后每次吃饭有优惠。
栩若雪这么做也是为了准备学习现代的会员卡制度,这样能够招揽更多的回头客。
忙了一天,栩若雪不知何时,她坐在一张桌前,昏昏睡去。
凌霜怕打扰她,放轻了动作,去了后院,准备安排马车将栩若雪送回府中。
楼上的一间雅间中只剩下栩若雪一个人,她静静的趴在那里,发出均匀的呼吸声。
沈楚南走进店内,坐在她的对面,看着她。
她的侧脸十分好看,明暗线条交错,肤若凝脂,唇微微张开,随着呼吸微微起伏,润泽娇软。
沈楚南见栩若雪这么累,突然不想她如此折腾。
栩若雪的一只手搭在桌上,沈楚南忽然伸出食指,轻轻戳了戳她白皙的小脸,不由地轻笑一声。
正准备出门的时候,看到凌霜匆匆跑上来。
沈楚南对她比了个手势,示意她轻一点。
凌霜看了看了一眼栩若雪,小声地对沈楚南说道:“三少爷,马车已经准备好了,奴婢准备带小姐回去了。”
沈楚南点点头,折身将栩若雪轻轻抱起,让凌霜带路。
凌霜一时间没反应过来,本来是想先将小姐叫醒的,现在却被三少爷给抱走了。
见凌霜还傻站着,轻咳一声,提醒凌霜。
凌霜立刻应声,出去带着沈楚南走到马车。
沈楚南将栩若雪放在马车上后,嘱咐凌霜道:“照顾好你家小姐。”
“是。”
栩若雪足睡了半个时辰才醒,醒来坐在那里,迷蒙了一会儿,才彻底清醒。
在回去的路上,栩若雪觉得,酒楼还需要找一个会打理的人才行。
本以为她想先顶两天,再招人。
但是今天这个情况看来,应该等不了。
因为她的菜品现在主打新奇,众人会因为好奇所以才会引来大量的食客前来。
他将招人的信息贴上去后,之前食客楼的薛掌柜便找上门来。
薛掌柜倒是没提来应聘的事情,反倒亲自找到栩若雪告诉她道:“沈姑娘,我有一件事情想要告诉你。”
栩若雪有些好奇:“薛掌柜请讲。”
薛掌柜一脸凝重地说道:“沈姑娘,你小心周香楼,他们……不干净。”
栩若雪挑眉,周香楼算是京都最有名的酒楼了,他这个不干净……
说起周香楼,薛掌柜咬牙切齿地说道:“不是我诋毁周香楼,而是之前有过一次,我们之所以换厨师,就是因为厨师收了周香楼的银子,这才……”
栩若雪瞬间明了,周香楼背地搞小动作罢了。
她相信沈楚南找到人不会轻易被人蛊惑。
不过凌霜在一旁有些不高兴地说道:“这事你怎么没早说!”
薛掌柜羞赧不已,这种事,谁会乱说,万一出事了,他一个平头老百姓怎么能和权贵争斗。
栩若雪也想到此处,病不怪他,现在肯说出来就不错了。
“沈姑娘,你要小心。”薛掌柜叮嘱便准备离开。
周香楼吗?周家的产业,栩若雪心中有数。
她没再说这个,笑着对薛掌柜道:“薛掌柜,我想跟你谈谈。”
薛掌柜隐约猜出她想说什么,立刻点头。
两个人去了外面,栩若雪道:“也不知道薛掌柜跟你怎么说的,你若是还想继续你的老本行的话,咱们就签契书。”
薛掌柜也是抱着试一试的心态来的,没想到栩若雪能够不计前嫌,录用自己,两人一拍即合,薛掌柜继续自己的老本行。
酒楼的生意现在看着十分不错,第二天客人忽然多了一些,有的是被朋友邀来尝鲜的,有的是带着家人来吃的。
第三天客人就少了很多。
第四天,客人趋于平稳。
虽然现在看似形势大好,不过前提是,这生意能好好做下去。
这两天,栩若雪让凌霜去打听周香楼的事。
这家酒楼在京都已经开了三十多年了。
最近四年,京都里新开过三家酒楼,但每个最长也就干了半年多就倒闭了。
第一家酒楼,饭菜里吃出了头发和蟑螂,恶心得大家再也不去那家酒楼了。
第二家酒楼,东家是个外地人,总有捕快来他店里查问各种事情,搅和的客人没法好好吃饭,生意自然不好,后来他一赌气就关门走人了。
第三家就是这个食客楼了,因为欠债,三天两头就来店里找事。
栩若雪听完,感觉有点明白薛掌柜那句周香楼不干净是什么意思了,一家酒楼倒闭很正常,可这四年,凡是跟周香楼抢生意的酒楼,都倒闭了,这就有点说不过去了。
她暗暗提防起来。
此时,周西辰看着周香楼的账本,气得一派桌子:“这几天是怎么回事?进账怎么这么少!”
周香楼的掌柜的连忙说道:“回大少爷的话,京都新开了一家玉膳堂,这几天,咱们店里的流水少了三成。”
“它才开业几天,影响这么大!”周西辰是知道那家玉膳堂,当初就想将那个酒楼盘下来,结果却被人捷足先登了。
那家店的名声已经传开,很多人去了都对那家店赞不绝口。
周西辰如何能看着自己的银子让别人赚走,心里有了新的盘算。
栩若雪看着如今客流量渐渐多了起来,便开始着手准备招牌菜一行烧鸡的事情。
由于玉膳堂的大力宣传,再加上栩若雪直接让人在门口的免费试吃活动,烧鸡很快就成为了玉膳堂的一道招牌菜。
因为天香楼的名菜是鸭子,栩若雪为了不和天香楼有冲突,便用鸭子做了不同的菜色。
一经推出也大受好评。
不过,没多久,先后就有几拨人在吃了玉膳堂的义兴烧鸡之后,陆陆续续出现了腹痛腹泻的情况。
更有人说,已经都卧床不起,整日躺在家中哎呦哎呦的叫个不停。
栩若雪保证,自己的菜色完全没有问题,那么肯定就是有人在暗中做手脚。
要知道,做餐饮行业,最怕的就是出现这种情况了。
一时间,京都城中也是谣言四起,说玉膳堂的饭菜有问题。
原来热闹非常,到了饭点都要等位的玉膳堂一下子变得冷清了起来。
小二站在门口,不停的殷勤招呼都拉不来客人。
栩若雪对此也有些苦恼,没想到短短几日就变成这副模样。
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